Для вимірювання температури духовки використовують термометри духовки. Точність термометра духовки важлива не тільки для випікання і готування їжі послідовно і рівномірно, але і для приготування м'яса при належній температурі. Щоб уникнути небезпек для здоров’я, таких як паразити, м'ясо слід готувати не нижче 325 градусів до внутрішньої температури, рекомендованої стандартами безпеки FDA. Правильно калібрований термометр духовки допомагає вам готувати їжу при безпечній температурі.
Те, що вам потрібно
- Термометр духовки
- Каструля
- Вода
- Плоскогубці голконосі
Перевірте точність термометра духовки, встановивши термометр на центральну стійку у вашій духовці. Встановіть духовку на 325 градусів і дайте їй попередньо нагрітися. Після того, як духовка попередньо нагріта, відкрийте дверцята і перевірте показник термометра. Ще через п’ять хвилин ще раз перевірте термометр.
Якщо показник термометра вимкнено, вимкніть духовку і дайте термометру охолонути всередині нього.
Після того як термометр охолоне, якщо він стійкий до води, закип'ятіть його. Термометр повинен реєструвати температуру кипіння як 212 градусів. Повторіть крок 1 для вимірювання точності термометра.
Якщо термометр все ще не є точним, наповніть відро подрібненим льодом. Додайте чисту воду до вершини льоду і перемішайте. Помістіть термометр на 2 дюйма в лід. Термометр повинен дати вимірювання 32 градуси. Якщо цього не відбувається, скористайтеся парою плоскогубців голки-носа, щоб відрегулювати гвинт на нижній стороні циферблату до тих пір, поки температура не прочитає 32 градуси.
Поради та застереження
- Часто перевіряйте точність термометра духовки.
- Ви можете придбати духовий термометр у місцевому магазині обладнання або продуктовому магазині за кілька доларів.
- Завжди надягайте жаростійкі рукавички, працюючи навколо тепла.
- Тримайте дітей подалі від гарячої духовки та печі.
