Як приготувати свіжий рубанець

Грік-стук додає багато смаку за мінімальний час.

Knockwurst, або knackwurst, названий за характерний вискакуючий, розтріскуючий звук, який видає ця ковбаса, коли ви кусаєте її. Ці ароматні німецькі посилання рясніють часником і перцем, що робить їх смачними, коли їсти їх звичайними, або доповнювати традиційними акомпанементами, такими як гостра гірчиця та пірна квашена капуста. Готуйте свіжий рулет швидко, кидаючи його на гарячу гриль, або тушкуйте його повільно разом з цибулею та пивом у повільній плиті. Незалежно від того, як ви вирішили його приготувати, свіжий горошок робить смачне основне блюдо, яке легко готується.

Те, що вам потрібно

• Сковорода або каструля

• Щипці

Гриль Ноквурст

Помістіть стукіт у важку сковороду або каструлю. Додайте достатньо води, щоб покрити ланки і доведіть горщик до кипіння. Незважаючи на те, що вибивання, як правило, вже готується, перед тим, як приготувати м'ясо, готуйте м'ясо, не обпалюючи його зовнішню сторону, слід пропарити свіжий відбивальник.

Нехай ковбаса вариться приблизно 10 хвилин. Тим часом попередньо розігрійте гриль до середнього рівня. Очистіть його, зачистивши решітки щіткою для грилю, щоб видалити залишки, і обприскати їх антипригарним кулінарним спреєм.

Злийте ножиці і поставте їх на решітку. Ковбаси обсмажуйте близько 7 - 8 хвилин, періодично перевертаючи їх. Як тільки вони зроблені, зовні повинні бути золотисті і хрусткі.

Повільний варений нок-шорст

Помістіть сковороду з важким дном на середній сильний вогонь. Як тільки сковорода нагріється, додайте в сковороду трохи оливкової олії.

Розрізати кожну ручку на три шматки. Коли масло досить нагріється до блиску, додайте стукіт. Обсмажте сосиски з усіх боків і додайте їх у вашу повільну плиту.

Наріжте голову зеленої капусти і додайте її разом з цибулею, кменом, пивом і курячим бульйоном до повільної плити.

Накрийте плиту і готуйте суміш протягом 4 годин на низькій, або 2 години на високій. За бажанням, перемішайте свіжу петрушку в суміш протягом останніх півгодини готування.

Інші люди читають

• Як приготувати нок-квас і квашену капусту
• Як приготувати ковбасу в крокпоті

Пиво-зіпсований нок

Візьміть велику сковороду з важким дном. Додайте в сковороду пиво і поставте його на плиту.

Доведіть пиво до кипіння, додайте стукіт і тушкуйте ковбаси на повільному вогні приблизно 15 хвилин.

Розігрійте бройлер на сковороді в духовці. Після того, як каструля нагріється, а закваска буде закип'ячена, помістіть варені ковбаси на сковороду для запікання, зберігаючи пиво в каструлі.

Доведіть пиво до кипіння на середньому сильному вогні. Як тільки пиво зменшиться, додайте в суміш цукор і оцет. Перемішуйте його, поки цукор не розчиниться.

Натріть пивний соус над ножем і покладіть ковбаски під бройлер.

Попекти страву на 5 - 7 хвилин, періодично перевертаючи ковбаски. Вийміть стукіт з духовки, коли вони з усіх боків золотисті.

Поради та застереження

• Перевірте внутрішню температуру нокауту за допомогою термометра, який швидко читається, щоб переконатися, що вони повністю готові. За даними Міністерства сільського господарства США, для безпечного споживання їх потрібно приготувати як мінімум до 165 градусів за Фаренгейтом.