Запікайте свою шинку в 7UP, щоб скористатися солодкими і кислими властивостями соди. Використовуйте 7UP як тендеринг м'яса для своєї шинки; рідина убереже вашу шинку від висихання в духовці. Комбінуйте сухі інгредієнти каучуку з содою, щоб створити солодку і солодку глазур на шинці. Подайте запечену шинку 7UP на наступному великодньому вечері або святковому прийомі для частування, яке порадує натовп.
Те, що вам потрібно
- 1 (6-7-фунтовий) запечена шинка
- Нарізаний ніж
- Сковорода для смаження
- 1 склянка темно-коричневого цукру, міцно упакована
- 1 ч. Л. суха гірчиця
- Маленька миска
- 12 вишень марашино
- 12 зубочисток
- 12 кілець ананасових кілець
- 1 (12-унція) може 7UP
- Бастер
- Термометр м'яса
Крок 1
Розігрійте духовку до 250 градусів за Фаренгейтом. Наріжте зовнішній шар шкіри - шкірку - від шинки. Промийте шинку гарячою водою. Наріжте зовнішню частину шинки шаблоном, рівним 1/2 дюйма. Помістіть шинку, жирною стороною вгору, на сковороду для смаження.
Крок 2
Додати 1 склянку темно-коричневого цукру, який міцно упакований з 1 ч. Л. сухої гірчиці в невеликій мисці. Добре розмішайте. Втирайте суху суміш по зовнішній стороні шинки, притискаючи суміш до щілин шинки.
Крок 3
Вставте кінець зубочистки в 12 вишень марашино. Інший кінець зубочистки притисніть до шинки, щоб вишня торкнулася поверхні шинки. Розмістіть вишні рівномірно по шинці.
Крок 4
Повісьте кільце скибочки ананаса над кожною вишнею, щоб ананас лежав проти шинки.
Крок 5
Налийте одну 12-унційну. баночку 7UP над шинкою, повільно, щоб сухі інгредієнти не змивалися з поверхні. Помістіть шинку в попередньо розігріту духовку.
Крок 6
Паніруйте шинку кроком 15 хвилин, використовуючи соки з каструлі. Випікайте дві-чотири години або поки внутрішня температура не досягне 140 градусів за Фаренгейтом. Дайте шинці відпочити 20 хвилин до різьблення.
