Баранина смажена часто подається на святкові та обідні страви. Повільна плита щоразу обіцяє вологе, ніжне смажене баранина. Проста смажена баранина займає дуже мало часу на підготовку, а повільна плита або посуд з горіхами готують смаку досконалості без суєти. Використання повільної плити для смаження баранини означає, що у вас є час на приготування інших страв у вашому меню.
Те, що вам потрібно
- 3-4 фунта смаженого баранини
- Гострий ніж
- Важка сковорода
- 4 ст. Олії
- М'ясні щипці або м'ясна виделка
- Нарізаний розмарин
- Термометр м'яса
За допомогою гострого ножа вийміть випалену з баранини смажену. Падіння - це паперовий тонкий, рожево-червоний шар на зовнішній стороні м'яса.
Нагрійте важку сковороду з чотирма столовими ложками олії дуже сильно на середньому сильному вогні.
Обсмажте обсмажене печиво, виклавши зовні в гаряче масло. Використовуйте щипці або м'ясну виделку, щоб повернути обсмажене, щоб всі сторони можна було підрум'янити та обсмажити.
Помістіть запечену обсмажену в повільну плиту.
Посипте нарізаний розмарин по всьому смаженому, обертаючи щипцями або виделкою, щоб покрити все смажене.
Поставте кришку на повільну плиту і зменшіть тепло.
Дайте баранині варитися протягом шести-восьми годин у повільній плиті.
Інші люди читають
Як приготувати смажене в горщику з високим посудом- Як зробити коктейль з яловичини з коктейлем
Як приготувати смажене в горщику з високим посудомПеревірте внутрішню температуру смаження термометром для м’яса. М’ясо робиться, коли температура читається 150 градусів.
Вийміть смажене з повільної плити і залиште його на блюді 15-20 хвилин до нарізки.
Поради та застереження
- Якщо у вас є рецепт фаршированого баранини, обсмажте смажене до рівномірної товщини, зверху покладіть начинку шаром і розкачайте обсмажене в циліндр. Обв’яжіть циліндр шнуром, щоб допомогти смаженому зберігати форму під час готування. Якщо у вашій повільній плиті встановлено теплу обстановку, як тільки смажена внутрішня температура досягне 150 градусів, ви можете використовувати теплий режим, щоб утримати смажене до готовності до їжі.
