Спагетті-сквош - це зимовий сквош з м'якоттю, який часто порівнюють з макаронами або замінюють його після його приготування. Кабачки з спагетті можна готувати різними способами, причому найчастіше їх запікають або варять. Її можна нарізати до або після процесу приготування. Після того, як вона буде порізана, посіяна і зварена, м’якоть вийде з кабачка за допомогою виделки.
Те, що вам потрібно
- Кабачки з спагетті
- Дошка для нарізання
- Лист для випічки або печива
- Гострий ніж
- Велика ложка
- Вилка
Вимийте кабачкові спагетті під прохолодною проточною водою, щоб видалити бруд та сміття. Для видалення сильних скупчень бруду на шкірі можна використовувати кухонну щітку або скраб.
Помістіть сквош на вашу обробну дошку. Гострим ножем розріжте гарбуз спагетті навпіл, уздовж. Це дасть вам найдовші пасма спагетті після приготування.
Натріть насіння і ложкою вишкребіть волокна м’якоті кабачків спагетті.
Покладіть сквош, вирізану стороною вниз, на лист для випічки або печива. Готуйте від 45 до 60 хвилин у духовці при температурі 350 градусів за Фаренгейтом або до тих пір, поки м’якоть не буде легко проткнути виделкою.
За допомогою виделки вийміть пасма м’якоті з приготованої кабачки.
Поради та застереження
- Ви також можете запекти кабачкові спагетті цілими і видалити насіння після варіння. М’якоть кілька разів проткніть виделкою і запікайте 60 хвилин у духовці при температурі 400 градусів за Фаренгейтом. Розрізати кабачкові спагетті навпіл, подовживши після варіння, щоб видалити насіння і накрутити кабачки.
- Після розрізання кабачків навпіл і видалення насіння половинки можна також відварити у воді або бульйоні до м’якості.
- Насіння кабачків спагетті можна смажити і їсти так само, як гарбузове насіння.
- Для простої страви спробуйте спаровувати паски з кабачків спагетті по 2 ст. шматочки бекону, 3 ст. вершкового масла або оливкової олії та 3/4 склянки сиру Пармезан або Романо.
- Спробуйте змішати пасма кабачків спагетті з звичайними спагетті та подавати до улюбленого соусу з макаронами. Це простий спосіб подати унікальний овоч для прискіпливих їдців.
