Вирощування та збирання сухих бобів цеці та фави вимагає догляду за рослиною та поводження з ними протягом тривалого вегетаційного періоду. Сонце зробить сушку. Квасоля Цеці також відома як нут або квасоля гарбанзо і є одним із головних інгредієнтів рецептів хумусу. Фава, або широка квасоля, є великою квасолею і відмінно підходить для запіканок або рагу. Обидві боби пропонують відмінне харчування і забезпечать ваш раціон і білком, і клітковиною.
Те, що вам потрібно
- Сушильний екран
- Герметична скляна банка або поліетиленовий пакет
- Сток (на вибір)
Цеці квасоля
Збирайте всю рослину цеці в зернах, коли листя почнуть буріти і в’янути. Потрібно трохи більше трьох місяців, щоб більшість рослин цецій виростали до дозрівання в хороших сонячних умовах.
Помістіть рослину на сушильну шафу або інший квартирний сервіз, щоб він висох, і зберігайте в теплому місці, де отримують велику циркуляцію повітря. Час від часу повертайте рослини, щоб вони рівномірно сохли.
Слідкуйте за тим, щоб насінні стручки потріскалися, поки вони висихають. Коли стручки розкололися, квасоля в достатній мірі висохла. Напевно, трохи покусайте одну з квасолі. Якщо ви не можете зробити відступи зубами, вони досить сухі. Ви також можете дати їм додатковий день на сушильній стійці, якщо буде потреба.
Зберігайте сушені квасолі в герметичній ємності і зберігайте в прохолодному сухому місці. Вони зберігатимуть до року.
Готуйте сушені квасоля в кероварці або сковорідці, поки квасоля не стане м’якою. Промийте, остудіть і заморожте в мішечку Ziploc або поставте в холодильник. Варені боби будуть залишатися свіжими близько тижня в холодильнику.
Фава боби
Слідкуйте за рослиною, коли вона наближається до свого піку врожаю, як правило, приблизно 85 днів з моменту висіву насіння. У більшості кліматів урожай відбуватиметься на початку літа.
Видаліть насінні стручки після їх повного почорніння. Чорні насінні стручки вказують на те, що насіння висохло всередині стручка і готове до збору врожаю.
Інші люди читають
Як зволожити нут
Як смажити сухий нут
Як зволожити нут
Як смажити сухий нутВізьміть сушені фава з бобів насіння і зберігайте в скляній банці з кришкою або в іншій герметичній ємності до готовності. Суха квасоля залишатиметься свіжою до року при зберіганні в прохолодній темній коморі. Висушену квасолю можна також варити до м’якості і зберігати в холодильнику протягом одного тижня, або заморожувати для подальшого використання.
Поради та застереження
- .
