Як заморозити та приготувати дику індичку

Правильне зберігання та приготування може створити смачну вечерю з індичкою.

За даними компанії Orvis, яка надає матеріали та поради для людей, які працюють на свіжому повітрі, індичка - це дуже сухе м'ясо і його легко можна переварити. Якщо ви успішно дісталися додому з дикою індичкою і не знаєте, що робити далі, правильно підготувавши птицю до заморожування чи варіння, це може змінити смачну страву і сухий шматок м’яса на вашій тарілці.

Те, що вам потрібно

• Туреччина
• М'ясний ніж
• Мішки морозильні
• Морозильна камера
• Харчова щітка
• Масло або масло

• Набивання
• Випікання мішків
• Сковорода для випічки
• Піч
• Термометр м'яса

Заморожування

Повісьте індичку на рівні грудей, стопи не менше 12 дюймів. Зніміть бороду та віяло індички.

Відріжте крила біля ліктьового суглоба. Візьміться за шкіру за хвіст і потягніть її вниз до голови, поки вона не відступила від основного тіла індички і на шию. Відріжте шию; голова, шия та шкіра зійдуть разом.

Видаліть всі нутрощі з внутрішньої сторони тіла, зачепивши; якщо ви полювали на цю птицю самостійно, можливо, ви вже це виконували в полі. Відріжте ноги біля колінного суглоба.

Покладіть всю індичку у великий мішок для морозильної камери, потім накрийте іншим мішком для морозильної камери. Запечатайте обидва мішки герметичними, щоб не допустити горіння морозилки. Якщо ви хочете заморозити окремі частини, відріжте ніжки, крила та груди від основної туші і заморожте кожен шматок у власному двошаровому морозильному пакеті.

Помістіть пакетики в морозилку, поки ви не будете готові приготувати індичку.

Смаження

Наповніть індичку, якщо вирішите. Натріть індичку маслом або маслом, щоб допомогти зберегти вологу. Вставте повну індичку в мішок для випічки. Додайте в мішок одну склянку води і зав'яжіть її закритою. У мішках для випічки можна готувати як фаршированих, так і несмачених птахів.

Помістіть пакет для запікання у форму для запікання глибиною не менше двох сантиметрів. Запікаємо птицю в духовці, встановленій на 350 градусів за Фаренгейтом. Час випічки зазвичай становить від однієї до трьох годин; як правило, ви повинні запікати індичку протягом 12 хвилин на півлітра м’яса.

Інші люди читають

• Як заморозити копчену індичку
• Як приготувати індичку при 400 градусах

Вставте термометр для м’яса в стегно індички. Якщо термометр зчитує 180 градусів за Фаренгейтом, птах повністю готується. Не їжте індичку, якщо ви не досягли цієї оптимальної температури.

Поради та застереження

• Індиків можна готувати іншими способами, ніж обсмажування, включаючи гриль. Частини індички також можна робити в суп, соус, смузі та інші види їжі. Однак якщо ви вирішите не обсмажувати індичку, вам слід зривати птицю, а не шкірити її; приготування їжі іншим способом без шкіри призведе до втрати вологи та сухої їжі.
• Переконайтесь, що індичка розморожена, перш ніж намагатися приготувати їжу.