Як заморозити креветки

Заморожте креветки належним чином, щоб зберігати їх протягом максимальної кількості часу.

Існує багато різних сортів креветок, але всі вони заморожені за допомогою одних і тих же методів. Креветки потрібно заморожувати по-різному в сирому або вареному вигляді. Сирі креветки зберігають найвищу якість, коли шкаралупа залишається цілою; видалення шкаралупи може призвести до втрати текстури та аромату. Заморожування сирої креветки у воді допомагає захистити її від опіку морозильної камери. Заморожені варені креветки також не зберігають аромат, але замерзають легко. Коли ви правильно заморозите креветку, використовуйте її протягом рекомендованого часу зберігання, щоб запобігти втраті якості.

Те, що вам потрібно

Друшляк
Інструмент розкриття
Контейнер для морозильної камери
Контейнер

Чаша
Лід
Лист печива
Мішки або контейнери для морозильної камери

Сирі креветки

Промийте сирі креветки під прохолодною проточною водою. Злийте креветки в друшляк.

Візьміть за голову і потягніть за неї, щоб вийняти її з тіла і відкинути.

Міцно тримайте креветки. Витягніть пальцями ноги з креветок.

Вставте під оболонку невеликий інструмент, що підкреслює. Зробіть неглибокий надріз уздовж задньої частини креветок, щоб оголити темну вену. Дотримуйтесь вигину ножа і просуньте його від голови до хвоста. Вена буде прилипати до інструменту. Витягніть вену і відкиньте.

Помістіть потрібну кількість креветок в ємність для морозильної камери. Заморожте кількість креветок, яку ви плануєте використовувати для їжі. Наповніть ємності холодною водою. Залиште 1/2 дюйма головного простору, щоб дозволити розширення.

Помістіть креветки у морозильну камеру і зберігайте до шести місяців для найкращих результатів.

Варені креветки

Видаліть жилу з очищеної креветки, якщо вона все-таки залишилася. Створіть неглибокий зріз уздовж задньої частини креветок. Як тільки ви відкриєте вену, витягніть її пальцями або гострим кінцем ножа.

Інші люди читають

Як заморозити Tamales
Як заморозити і пилососити свіжий горох

Варені креветки швидко остудіть, помістивши в ємність. Помістіть ємність у миску, наповнену льодом, поки вона не охолоне.

Викладіть креветки на лист печива. Заморозьте креветки в один шар.

Видаліть креветки. Зберігайте молюсків, упакованих у морозильні пакети або контейнери. Залиште 1/4 дюйма головного простору. Помістіть креветки в морозилку. Використовуйте креветки протягом одного-трьох місяців для найкращих результатів.