Як смажити курку в пропайн-фритюрниці

Смажте курку в фритюрниці для соковитих частувань.

Ваш фритюрниця з пропаном на відкритому повітрі не лише для індички. Фритюрниця - також відмінний спосіб приготування курки; процес ущільнюється в соках, одночасно розтираючи шкіру. Ви можете використовувати фритюрницю, якщо у вас є рівна робоча зона на відкритому повітрі з достатньою кількістю місця подалі від усіх горючих речовин. Будьте вкрай обережні при фритюрі; нагріте масло може сплескувати і викликати опіки. Якщо ви ретельно дотримуєтесь запобіжних заходів та вказівок, процес приготування та приготування їжі є відносно швидким та простим.

Те, що вам потрібно

• Курка з фритюрниці, розморожена
• Вибір приправ
• Рівень рівня зовні
• Відкрита плита для газу
• 24-кв. (або більше) Алюмінієвий горщик та кошик для гурманів
• Відкрита підставка для курки та підтяжка

• 20 фунтів. резервуар з пропаном
• 3 галони арахісової олії (додати її достатньо, щоб покрити курку)
• Термометр для смаження
• Щипці
• Рукавиці духові
• Паперові рушники

Підготовка

Курку промийте, очистіть і обсушіть.

Розріжте шкіру між стегном і грудьми. Приправити курку, помістивши кілька приправ під шкіру і рясно приправити зовнішню сторону.

Вийміть сковороду зі сковорідки або кошик з горщика. У каструлю налийте арахісове масло. Олія повинна повністю покривати курку при зануренні. Уникайте переповнення, яке може спричинити переповнення.

Запаліть пальник. Розігрійте арахісову олію до 350 градусів за Фаренгейтом. Коли масло досить гаряче, вимкніть пальник як запобіжний захід перед тим, як помістити курку в олію. Опустіть курку в горщик за допомогою кошика або стійки для смаження. Запаліть пальник. Носіть рукавиці для захисту. Використовуйте обидві руки і будьте обережні, щоб масло не сплюндрувало.

Приготування їжі

Смажте приблизно 3 1/2 хвилини на кілограм курки, підтримуючи температуру між 325 і 350 градусами Фаренгейта.

Перевірте герметичність стегнового суглоба парою щипців після закінчення розрахункового часу. Курка готова, якщо вона здається добре звареною.

Вимкніть пальник і обережно вийміть курку з олії.

Інші люди читають

• Використовує для фритюрниці індички
• Як запекти курку з борошном та яйцями для сковороди

Смажену курку покладіть на товстий шар паперових рушників. Дайте охолонути приблизно 10 хвилин, перш ніж подавати.

Поради та застереження

• Опустіть курку в горщик і накрийте її водою, щоб визначити точну кількість необхідної олії. Вийміть курку. Виміряйте кількість вживаної води, потім використовуйте таку ж кількість олії, коли смажите курку.

• Масло надзвичайно гаряче. Вживайте запобіжні заходи та використовуйте лише пропанові фритюрниці на відкритому повітрі.
• Не використовуйте кришку під час смаження курки.
• Ніколи не залишайте пропанову фритюрницю без нагляду.
• Зберігайте пропановий фритюрницю подалі від усіх горючих матеріалів.