Білий окунь прийме аромати своїх приправ.
Білий окунь - прісноводна риба, поширена в озерах та річках по всій території США. М’ясо білого окуня є корисним доповненням до обіднього столу, оскільки воно багате білками та омега-3 жирними кислотами. Однак білий бас часто супроводжується сильним рибним смаком, який багато хто вважає непривабливим. Ви можете отримати рибний смак з філе білого окуня, тому м'ясо набуде аромат будь-яких приправ, доданих до рецепту. Перед тим, як ви плануєте приготувати ваше філе, залиште шість годин на підготовку.
Те, що вам потрібно
- Неглибока миска з кришкою
- Масло вершкове
- білий оцет
- Вода
- Паперові рушники
Викладаємо біле філе окуня в неглибоку миску. Вилийте достатню маслюк зверху на рибу, щоб повністю покрити філе. Поставте кришку на миску і поставте в холодильник чотири години.
Вийміть філе з крихти. Відмовтеся від маслюка і промийте і миску, і філе прохолодною водою.
Помістіть філе назад в миску. В миску налийте достатньо білого оцту, щоб вийшов наполовину бічні сторони філе. В чашу налийте прохолодну воду, поки рідина не покриє верх філе. Поставте кришку на миску і поставте в холодильник дві години.
Промийте філе прохолодною водою і відмовтеся від оцтової та водної суміші. Обмазати філе сухими паперовими рушниками і приготувати за обраним вами рецептом.
Поради та застереження
- Білий оцет також видалить рибний запах з рук та стільниці. Занурте чисту губку в оцет і злегка очистіть поверхню протягом 30 секунд. Промийте прохолодною водою.
