Якщо ви ніколи не смажили цвітну капусту, ви ніколи не бачили, що це сила. Універсальність цього невинного маленького овоча досягає повної потужності, коли аромати димчатої грилі вступають у гру. Не бійтеся грати. Додайте трохи чімічуррі або песто. Посмажте його тайським арахісовим соусом або, можливо, гострим соусом з буйволів. Ви можете подати його як гарнір, або подрібнити і додати в тако. Ви навіть можете покласти його в булочку з гуакамоле, листя салату і помідорів, а також придбати простий маленький вегетаріанський бургер. Насправді немає кінця тому, що ви можете зробити з цими красиво обвугленими маленькими овочевими стейками.
Те, що вам потрібно
- 1 головка цвітної капусти
- 1/4 склянки оливкової олії
- 1 чайна ложка солі
- 1 чайна ложка чорного перцю
Крок 1: Фрагмент
Розігрійте гриль до середнього рівня. Поріжте цвітну капусту вниз через стебло завтовшки приблизно 1/2 дюйма. Ви повинні мати можливість отримати 3 - 4 стейки з однієї голови, залежно від того, наскільки щільно ви нарізаєте.
Порада
У вас буде зовсім небагато квіткових квітів; те, що не прикріплено до стебла, відвалиться. Не дозволяйте це гаяти! Спробуйте зробити смачний і корисний рис з цвітної капусти.
Крок 2: Олія та сезон
Змастити всі сторони оливковою олією, посипати сіллю і перцем.
Крок 3: Гриль
Готуйте до появи гриль-позначок з обох сторін, а цвітна капуста не пом'якшить, приблизно 3 хвилини на кожну сторону. Якщо на цвітній капусті є гриль на ваш смак, але ви хочете, щоб вона була більш м'якою, пересуньте до холодного місця на грилі або верхній стіл гриль і накрийте кришкою, поки цвітна капуста не розм’якне.
Порада
Вам не доведеться зупинятися на солі та перці, будьте креативними! Спробуйте спеції каджуна, сушені трави або навіть соус для барбекю, щоб кожен раз це було новим враженням.
