Зробіть домашню локшину для курячого супу з локшиною
Якщо ви хворі, холодні або у вас є бажання суп, курячий суп з локшиною - це звичайна їжа для комфорту. Деякі рецепти закликають упаковувати яєчну локшину або спагетті, але насправді нічого не говорить про «комфортну їжу», як домашню локшину. Здивуйте своїх рідних і близьких, зробивши ці швидкі та легкі домашні локшини, щоб додати їх до наступного горщика з курячим супом з локшиною.
Те, що вам потрібно
- 2 великих яйця
- 4 ст. крем
- 1/2 ч. Л. сіль
- 2 склянки борошна
- Курячого бульйону
Збийте яйця. У мисці середнього розміру збийте яйця за допомогою виделки або віночка. Повільно додайте вершки і сіль.
Додати борошно. До яєчної суміші додайте борошно, потроху працюйте за раз. Змішайте виделкою або тісторізом.
Розділити. На посипаній борошном поверхні розділіть тісто на дві кульки.
За допомогою присипаної борошном качалки розкачайте кожну кульку на мучній поверхні, поки тісто не стане дуже тонким.
Наріжте тісто на смужки, а потім наріжте смужки на 2-дюймові шматочки.
Викладіть смужки тіста на восковий папір. Дайте тісту висохнути при кімнатній температурі протягом 30 хвилин.
Додайте локшину в курячий бульйон і доведіть до кипіння протягом 5 хвилин.
Поради та застереження
- Додаткові локшина можна заморозити після процесу сушіння. Просто розмістіть їх в один шар між аркушами воскового паперу. Заморожуйте в морозильній упаковці або герметичній ємності.
- Домашня локшина не сушиться, як упакований тип, і швидко стає кашкоподібною. Не допускайте їх закипання або замочування занадто довго в бульйоні.
