Начинка, також відома як заправка, технічно відноситься до "овочів, м'яса чи хліба, забитих в порожнину птиці, риби, м'яса чи овочів" згідно з BigOven. Однак у загальному вживанні термін, як правило, відноситься до суміші на основі хліба. Він також може містити нарізані овочі, такі як цибуля та селера та фрукти, такі як шматочки яблук, родзинки, смородина чи журавлина. Ви можете зробити свою начинку за день до того, як хочете подати її, щоб скоротити час приготування наступного дня.
Те, що вам потрібно
- Каструля
- Овочі
- Кубики хліба
- Приправи
- Велика миска
- Відвар
- Горщик або каструля
- Ковш
- Пластикова упаковка
Крок 1
Помістіть овочі в сковороду і посоліть їх до тих пір, поки вони не зробляться на ваш смак. Змішайте обсмажені овочі з кубиками хліба і будь-якими приправами, які вимагає ваш рецепт, у великій мисці.
Крок 2
Доведіть бульйон, який вимагає ваш рецепт, до кипіння в горщику або каструлі. Вимкніть вогонь, а потім залийте гарячим бульйоном хлібну суміш. Ретельно розмішайте, щоб рівномірно змочити хліб бульйоном, але не надто сильно розминайте хліб.
Крок 3
Накрийте миску начинкою пластиковою упаковкою. Дайте йому охолонути при кімнатній температурі, після чого поставте в холодильник на ніч.
Крок 4
Вийміть миску з начинкою з холодильника приблизно за годину до того, як ви будете готові її використовувати. Дайте йому нагрітися до кімнатної температури близько півгодини, після чого перекладіть в ємність для випічки, як це продиктовано вашим рецептом.
Крок 5
Випікайте начинку в попередньо розігрітій до 350 градусів F духовці близько півгодини, припускаючи, що ваш рецепт вимагає 20 хвилин часу випікання. Якщо ваш рецепт вимагає іншого часу випікання, додайте до цього 10 хвилин (щоб компенсувати температуру охолодження начинки).
