Ці м'які та смачні цукрові печива легко зробити, просто дотримуйтесь рецепт - жодних скорочень! Плануйте заздалегідь і дозвольте час, щоб масло самостійно підійшло до кімнатної температури. Втримайтеся від спокуси розкачати тісто до того, як воно буде достатньо часу в холодильнику. Виріжте фігури на будь-який святковий випадок і прикрасьте глазур'ю і цукровими бризками або просто пилом з цукровим пилом.
Інгредієнти
- 1 склянка (2 палички) несолоного масла кімнатної температури
- 2 склянки цукру
- 2 великих яйця
- 2 чайні ложки мигдального екстракту
- 4 склянки просіяного борошна універсального призначення
- 1 чайна ложка розпушувача
- 1/2 чайної ложки солі
Напрямки
Збийте вершкове масло і цукор в електричній мішалці до стану блідого і пухнастого. Додати яйця та мигдальний екстракт, збити 3 хвилини.
Відміряйте борошно, розпушувач і сіль в окремій мисці.
Порада
Ложкою борошно перемішуємо в мірну чашку до переповнення. Намалюйте прямий край ножа по всій верхній частині чашки, щоб вичесати зайву борошно.
Просіяти борошняну суміш у вершкове масло, цукор і яйця і збити на низькій швидкості до отримання однорідної маси.
Розділіть тісто на чотири секції, сформуйте на диски і загорніть в пластикову упаковку. Остудіть мінімум 2 години, якщо це можливо протягом ночі.
Розгорніть диск з тіста, накрийте іншим листом пластикової упаковки і закатайте на товщину 1/4 дюйма, трохи менше для більш чіткого печива.
Зніміть пластикову упаковку, злегка присипте поверхню борошном, занурте фрезу в борошно і виріжте потрібні форми. Перекладіть печиво на форму для запікання, вистелену пергаментним папером. Розкачайте клаптики і повторіть один раз. Повторіть цей процес з іншими дисками тіста.
Порада
Працюйте невеликими партіями і тримайте тісто якомога холодніше, поки не поставите в духовку. Зберігайте підготовлене печиво, яке чекає запікання в холодильнику.
Випікайте в розігрітій до 325 градусів духовці протягом 5 хвилин, акуратно обертайте форму для випічки і продовжуйте випікати ще 5 хвилин або поки злегка не підрум’яниться по краях.
Насолоджуйтесь!
_ Хочете поповнити ваше печиво найкращою глазур'ю з цукрового печива? З кількома простими інгредієнтами ви будете на шляху! Дотримуйтесь наш улюблений рецепт._
