Насіння граната яскравіше смаку та вигляду фруктового салату.
Хоча ти зазвичай використовуєш ніж для забивання шкірки граната, ти можеш зробити ті самі неглибокі надрізи, необхідні для відкриття фруктів іншими способами, якщо у тебе немає доступу до ножа. Насправді будь-який інструмент з вузьким краєм буде робити в щіпці, від пилочки для нігтів до гострої палички до довгих нігтів, якщо у вас є. Велика миска робить відкриття граната менш брудним, але ви можете зробити це з великим паперовим пакетом або рушником, розстеленим на робочій поверхні. Солодко-терпкі та соковиті насіння роблять усі ваші зусилля вартими клопоту.
Викопайте зубчасту верхівку граната, використовуючи нігті або інший гострий посуд, такий як кінець старомодного відкривача для пляшок або кінчик напилка для нігтів. Залиште білий, кучерявий верх плоду недоторканим.
Розкладіть гранат на чверті, зробивши дуже неглибокі надрізи вниз по сторонах тонкої шкірки плодів. Уникайте порізання самих плодів - вам потрібно лише досить глибокий зріз, щоб шкіра могла відшаровуватися.
Розмістіть великі пальці по краях білого, пір'ятого верху граната. Сильно притисніть і розімніть гранат в сторони. Зняти частину шкіри, якщо гранат не розіб'ється навпіл.
Натисніть і знову розімніть фрукти, поки у вас не з’являться ділянки з насінням. Ви можете закінчити чотири чи п’ять великих штук замість чотирьох рівних чвертів.
Зігніть кожну секцію назад, щоб полегшити видалення насіння пальцями. Видаліть білу шкірку або мембрану, що залишилася на насінні.
Поради та застереження
- Якщо у вас є доступ до великої миски, відкрийте гранат під водою, щоб зменшити ризик бризки одягу гранатовим соком. Тепла вода робить роботу приємнішою, ніж крижана холодна вода.
- Замочіть граната, одягнутий гранатами, приблизно 15 хвилин у розчині 1 столової ложки харчової соди на кожну склянку води, щоб допомогти видалити пляму. Прати одяг і прати як завжди.
- Гранати забезпечують харчові волокна, вітаміни С і К, такі мінерали, як калій і фолати та здорові антиоксиданти.
- Використовуйте насіння граната в рисовому плову Близького Сходу з курагою та мигдалем або в мексиканському фаршированому чилі та гуакамоле. Насіння граната також є смачним гарніром до м'яса та птиці, салатів і як начинка для морозива.
