Як куплені, так і домашні сухарі - корисне доповнення до домашньої комори. Використовуйте їх для згущення фрикадельок та інших страв з фаршеного м’яса, як покриття для м'яса, або як начинку з запіканки. Курячі сухарі також роблять підходящу заміну для грінок поверх салатів. При правильному зберіганні ваші хлібні крихти можуть протриматися в коморі до року, не втрачаючи якості та смаку.
Те, що вам потрібно
- Сковорода для випічки
- Герметичний контейнер
Перед тим, як зберігати в холодильнику, повністю висушіть свіжі сухарі. Заморожена крихта не потребує сушінні. Викладаємо крихту на форму для запікання і запікаємо в духовці при температурі 300 градусів за Фаренгейтом протягом 10 - 15 хвилин або поки крихти не висохнуть і не стануть золотисто-коричневими.
Остудіть сухарі до кімнатної температури. Помістіть їх у щільно закриваючий контейнер або поліетиленовий пакет і закрийте пломбою.
Помістіть сухарі в холодильник або морозильну камеру. Зберігати до шести місяців у холодильнику або до 12 місяців у морозилці.
Використовуйте сухарі в готових стравах прямо з холодильника або морозилки - розморожувати їх не потрібно. Розморожуйте при кімнатній температурі протягом однієї-двох годин до подачі в сирому вигляді, наприклад, начинку для салату.
Поради та застереження
- Зробіть власні сухарі, нарізавши кубиками, потім випікайте свіжий хліб у духовці до 30 хвилин.
- Ви також можете зберігати висушені сухарі до шести місяців у щільно закритій ємності в коморі.
- Не охолоджуйте м'які або свіжі крихти в холодильнику, оскільки вони стануть мокрими протягом декількох днів. Свіжі крихти також більш схильні до цвілі, ніж сушені крихти.
