Брі - м'який французький сир.
Брі бере свій початок з південного та східного регіонів навколо Парижа, і, як вважається, він датується ще V століттям. У 1815 році він був настільки популярний, що принц Талліранд назвав його Королем сиру. Якщо ви після швидкої закуски, то брі та сухарі - це ідеальна насолода. Однак іноді папір, яку він загорнутий, може прилипати до зовнішньої шкірки бри, особливо якщо вона залишилася в теплому місці. Не панікуйте, адже папір можна легко зняти.
Те, що вам потрібно
- Масляний ніж
- Тарілка
- Восковий папір
Викладіть брі на тарілку. Якщо поставити його прямо на поверхню, він може зібрати крихту або бруд. Ви можете повернути його на тарілку і не допустити цього.
Оберніть бри, щоб знайти місце, де папір перекривається. Знайдіть шов, де британий папір обмотається навколо сиру.
Просуньте ніж для вершкового масла між двома шарами паперу. Помістіть її вгору, щоб зірвати папір з бри. Ви, ймовірно, виявите, що він наклеєний на певне місце. У цей момент відкладіть ніж і обережно відтягніть папір від сиру.
Розмотайте бри. Якщо частини його приклеєні до сиру, просто за допомогою ножа відріжте папір від сиру. Робіть це невеликими розділами.
Наріжте шматочками бри. Потім загорніть його у восковий папір, щоб він залишався свіжим.
