Тримайте їжу окремо під час організації фуршетного столу.
Посуд для обмивання - це інструменти, які використовуються для збереження їжі теплою після її приготування. Помістіть їх на фуршетний стіл, щоб ваші гості могли подавати собі гарячу їжу навіть тоді, коли вони повернуться на секунди або третини. Важливо організувати фуршетний стіл таким чином, щоб гостям було легко отримати доступ. Столи, що перемиваються, повинні бути легкодоступними та в логічному порядку. Наприклад, багато гостей вважають за краще розпочати їжу з прохолодного салату, перш ніж їсти гарячу їжу. Групові страви, які йдуть разом із гарячою їжею, наприклад, булочками, біля столів для потирання.
Помістіть посуд для розтирання в середині фуршетного столу, а інші страви покладіть по колу навколо посуду. Це найкраще підходить для широкого столу з великою кількістю місця. Додайте блок в центр столу, щоб при бажанні підняти посуд.
Організуйте їжу на столі так, щоб гаряча їжа, включаючи посуд для розтирання, була в одному кінці, а прохолодна їжа - в іншому. Це допомагає гостям вибрати їжу в тому порядку, в якому вони хочуть її з'їсти. Наприклад, якщо гості хочуть спочатку з'їсти салат, вони можуть дістати інгредієнти салату далеко, а потім отримати гарячу їжу після.
Додайте невеликий столик в кінці основного столу фуршету, щоб він утворив форму "Т". Поставте посуд для розтирання на цей стіл. Це надає посуду для обтирання більше місця, а також дозволяє просунути будь-які шнури між двома столами і поза дорогою. Використовуйте додатковий стіл, якщо у вас багато їжі або великого посуду.
Поради та застереження
- Переконайтесь, що ваше розташування столу дозволяє підключати будь-які електричні шнури без шнура під ногами.
