Не вважайте цей овоч лише системою доставки сирного фундука з сиру. Коли правильні овочі поєднуються з правильним фондю, результат виходить шаруватим і смачним присмаком з кожним шматочком. Деякі овочі не мають місця біля горщика з фондю - ось дивимось на вас, салатовий салат - але більшість пропозицій на ринку улюбленого фермера підходять для просочення.
Чаша сирного фондю.
Весняні овочі
Трохи приготована спаржа, як і раніше, зберігає хрусткість і яскравість, що добре поєднується з будь-яким типом сирного фондю - і як бонус, використовуючи довгу спису спаржі, заперечує потребу в шампурах із фондю. Так само, як ви поєднуєте артишоки та сир у своєму улюбленому окуне, так само ви можете комбінувати їх для фондю. За допомогою пальців занурте зварене листя в бульйон або сирне фондю, а вилкою з фондю змочіть сердечки артишоку. Цукор-горох або морква нарізана кубиками, які злегка бланшуються, також працюють з будь-яким типом фондю.
Пучок спаржі.
Літні овочі
У розпал літа занурення свіжих овочів у легкий бульйонний фондю, приправлений травами, може бути кращим, ніж їсти важкий сир. Будь-який літній овоч можна злегка обсмажити на грилі, перш ніж зайти в ваш горщик з фондю, щоб додати шар задимленого смаку. Використовуйте смужки болгарського перцю, списи кабачків, цілі помідори черрі, квіткові брокколі та шматочки редиски. Посипте свіжомочені літні овочі подрібненим базиліком для додаткового шматочка свіжого яскравого аромату.
Червоний, жовтий і зелений перець.
Падіння овочів
Восени придивіться до кремових членів родини кабачків. Уважно ставлячись до них обережно, вони досить сердечні, щоб протистояти зануренню у фондю. Приправте бульйонне фондю з ароматом гарбуза, або посипте мускатний горіх в сирне фондю, щоб отримати максимум ароматів осені. Очистити шкірку, кубик і смажену кабачкову гарбуз, гарбуз з жолудів, солодку картоплю і гарбуз. Дайте цим кубикам трохи охолонути, щоб затвердіти перед їжею. Квіткові парі з цвітної капусти та брюссельської капусти також добре поєднуються з сирним фондю.
Солодка картопля.Озимі овочі
Зима закликає до комфортного харчування. Відваріть або обсмажте коренеплоди, як маленьку картоплю та ріпу, занурте в сирне фондю. Різні сорти грибів мають різні сезони вегетації, тому, хоча гриби технічно не є зимовим овочем - а як гриби, вони технічно не є овочами - вони мають м’ясисту, наповнювальну якість, яка добре допомагає прогріватися в холодний день . Додайте червоне вино, таке як піно-нуар, до рецепту, в якому використовується ситний яловичий бульйон.
Білі гриби.
