Ви заощаджуєте 56 відсотків жиру та 346 калорій на порцію, поєднуючи нежирну яловичину з індичкою, використовуючи нежирний сир та запікаючи картоплю фрі.
Cal / Serv: 625 Врожайність: 4 Час приготування: 0 годин 20 хвилин Загальний час: 1 година 25 хвилин Інгредієнти 3/4 фунта 90 відсотків пісного яловичого фаршу 1/2 фунта. Пісної меленої індички 2 ст. томатна паста 2 ч. л. соус черчестерський морський Сіль Морський перець свіжий мелений 2 крупно-рум'яна картопля 1 1/2 ст. оливкова олія екстра-діви 1 1/2 ч. л. дрібно нарізаний розмарин 4 скибочки зменшеного жиру сир Чеддар 4 булочки гамбургер Салатна зелень скибочками помідорів Напрямок- Розігрійте духовку до 425 градусів F. У середній мисці акуратно поєднуйте яловичину, індичку, томатну пасту, Вустершир, 1/2 чайної ложки солі та 1/2 чайної ложки перцю. Розділіть суміш на 4 рівні частини, а потім сформуйте в пиріжки товщиною 3/4 дюйма. Загорніть в пластик і поставте в холодильник до охолодження, близько 1 години або до ночі.
- Розріжте кожну картоплю по довжині на вісім клинів товщиною 2/2 дюйма. Замочіть у мисці з холодною водою 15 хвилин. Змийте і висушіть картоплю чистим рушником. У середню миску киньте картоплю з 1 1/2 столовою ложкою оливкової олії, розмарину і 3/4 чайної ложки солі. Викладаємо на деко з неприклеєною випічкою і обсмажуємо 25 хвилин, перевернувши картоплю наполовину.
- Тим часом нагріваємо гриль до середнього рівня і змащуємо решітки олією. Гриль-котлети до готовності, приблизно 6 хвилин на кожну сторону. Зверху кожен нарізати скибочкою сиру, закрити кришкою гриль і варити, поки не розтане, ще близько 1 хвилини. Подавайте гамбургери на булочки з начинками і боками фрі.
