Щойно зібрана ожина, вірний знак довгих теплих днів і провісник сезону свіжих, барвистих фруктів, увінчають ніжний лимонний пиріг. Насичений варенням із чорницею з чорним листям і покритий лимонним маслом, наш лимонно-ожиновий торт стане частуванням, яке ви хочете поділитися всією родиною.
Cal / Serv: 891 Врожайність: 12 Інгредієнти 3 c. борошно для торта 1 1/2 ч. л. розпушувача 1 ч. л. солі 1/2 ч. л. харчова сода 1 гр. вершкове масло 2 1/2 c. цукру 5 яєць 1 ч. л. екстракт ванілі 1/4 с. лимонного соку 2 ст. лимонний сік 3/4 с. Масляна молочна ожина-Кассіс Варення з лимоном Масло вершкове- Зробіть тісто: розігрійте духовку до 350 градусів F. За допомогою невеликої пензлика злегка обмажте два 9-дюймові каструлі для пирога з розм’якшеним маслом або кулінарним спреєм з рослинним маслом. Засипте борошном і витріть зайве. Переносити, відкладати. У середню миску просіяти разом борошно, розпушувач, сіль і харчову соду і відкласти. У великій мисці за допомогою міксера, встановленого на середню швидкість, вершкове масло і цукор до світлого і пухнастого. Додайте яйця, по одному, ретельно перемішуючи кожне перед додаванням наступного. Зітріть вниз сторони і збийте ванільний екстракт. Зменшіть швидкість міксера до низької і додайте борошняну суміш на третини, чергуючи з лимонним соком і пахта і закінчуючи сухими інгредієнтами.
- Випікайте пиріг: тісто розподіліть порівну між каструлями і розподіліть рівномірно. Випікайте на середній стійці духовки до тих пір, поки верхівки не спливуть назад, коли легенько торкнуться, і тестер, вставлений в центр кожного шару торта, вийде чистим - 20-30 хвилин. Остудіть в сковороді для тортів на дротяній стійці протягом 15 хвилин. За допомогою ножа розпушіть шарики для тортів з боків каструль і переверніть шари на дротяну стійку, щоб повністю охолонути.
- Заморозити торт: за допомогою зубчастого ножа обрізати шари торта, щоб при необхідності їх вирівняти. Вирівняйте краї тарілки торта за допомогою 3-дюймових смужок з воскового або пергаментного паперу і покладіть шар торта зверху. Використовуйте кондитерський мішок або пластиковий мішок на блискавці з відрізаним куточком, щоб трубочку 1/2-дюймового кільця з лимонним маслом по краю шару торта. Розкласти 1 1/2 склянки варення Blackberry-Cassis всередину кільця вершкового масла і зверху покрити другим шаром. Покладіть 1 чашку лимонного вершкового масла на вершину торта і покрийте весь торт тонким покриттям глазур'ю. Остудіть не менше 1 години. Вийміть пиріг з холодильника і заморозьте, залишившись глазур'ю. Зніміть паперові смужки і подавайте при кімнатній температурі. Зберігати в холодильнику до 4 днів.
