Карамельний попкорн швидко і легко в мікрохвильовці.
Настільки смачний, як карамельний попкорн, більшість традиційних способів його приготування потребують і плити, і духовки, забираючи зовсім небагато часу і помішуючи. Іноді просто хочеться свіжої карамельної кукурудзи без суєти. За допомогою мікрохвильовки та простого коричневого паперового пакетика ви зможете легко приготувати ярликовий варіант карамельного попкорну, який готовий за лічені хвилини.
Попкорн
Можна приготувати попкорн для вашої паперової сумки з карамельної кукурудзи одним із двох способів. Ви можете пройти легким маршрутом і попсинувати звичайний мікрохвильовий попкорн, який буде готовий менше ніж за дві хвилини. Однак, якщо ви не любитель мікрохвильового попкорну, ви можете зробити власну в горщику на плиті з кукурудзяними ядрами та олією. Дно горщика покрийте реп’яховою олією, після чого додайте достатню кількість попкорну, щоб покрити олію в один шар. Поставте на сильний вогонь і накрийте горщик. Збивайте його періодично, коли кукурудза починає лущитися. Коли макання сповільниться, зніміть з вогню і перелийте в миску.
Карамель
Для приготування карамелі з’єднуйте кукурудзяний сироп, масло і коричневий цукор у безпечній для мікрохвильовки ємності. На кожну чашку попкорну, яку ви висипали, використовуйте 1 склянку коричневого цукру, 1/4 склянки кукурудзяного сиропу та 1/2 склянки вершкового масла. Нагрійте суміш в мікрохвильовці приблизно дві-три хвилини. Перемішайте суміш і додайте приблизно 1/4 чайної ложки харчової соди і сплеск ванільного екстракту. Мікрохвильова піч ще хвилину. Перемішайте, щоб тепло карамелі рівномірно розподілилося.
Сумка
Вставте один коричневий паперовий пакет в інший для міцності. Насипте попкорн всередину пакетика, але залиште достатньо місця, щоб ви могли його легко потрусити. Насипте частину теплої карамелі поверх попкорну в мішечок, потім складіть верх і енергійно струсіть кілька секунд. Додайте ще трохи і ще раз струсіть. Повторіть з останньою карамеллю і дайте мішечку остаточно добре струснути. Відкрийте сумку і скочіть зверху вниз. Помістіть пакетик у мікрохвильову піч і нагрівайте через два-три 45-секундні інтервали, струшуючи між ними. Викладаємо гарячий карамельний попкорн на деко, щоб трохи охолонути.
Додаткові параметри
Ви можете проявити творчість з карамельним попкорном, додавши додаткові інгредієнти. Подрібніть арахіс, пекан, макадамію або інші горіхи, які вам подобаються, і додайте в пакетик попкорну, коли ви додаєте карамель. Ви також можете додати в карамель грубу морську сіль для солоного приготування карамелі. Для попкорну з карамельного попкору розмішайте 1/4 чайної ложки перцю кайенського для отримання солодкого і гострого аромату. Інша ідея - подрібнити варений хрусткий бекон, який слід додати до попкорну після додавання в карамель.
