Найкращий спосіб пропарити спаржу - використовувати або металевий, або бамбуковий кошик для пароплавів, поміщений у п’ятиквартову каструлю, наповнену окропом на півтора дюйма.
Cal / Serv: 121 Врожайність: 8 Інгредієнти c. оливкова олія 1/4 с. свіжого лимонного соку 1 ч. л. цукру 1/2 ч. л. сухої гірчиці 1/4 ч. л. дрібно натертої лимонної шкірки 1/4 ч. л. сіль 3 фунти великої свіжої спаржі списами- У невеликій банці з щільно прилягаючою кришкою з’єднайте оливкову олію, лимонний сік, цукор, гірчицю, шкірку лимона та сіль. Закладіть банку і добре струсіть, перемішуючи заправку.
- Парі спаржі до готовності - від 3 до 5 хвилин. Перекладіть на порційну тарілку і подайте заправу збоку.
