Колоністи, які іноді називали кукурудзу «індійською», назвали цю страву на основі кукурудзяної муки індійським пудингом.
Cal / Serv: 260 Врожайність: 6 Інгредієнти Рослинно-масляний кулінарний спрей 3 c. молоко 3/4 с. кленовий сироп 1/2 c. кукурудзяна мука 1 ст. вершкового масла 1/2 ч. л. кориці 1/2 ч. л. солі 1/4 ч. л. меленого імбиру 1/4 ч. л. мускатний горіх 2 великих яйця Збиті вершки Напрямки- Приготуйте пудинг: попередньо розігрійте духовку до 350 градусів F. Злегка обмажте 1-квартовий посуд із запіканки кулінарним спреєм. У великій каструлі доведіть молоко до кипіння на середньому вогні. Зменшіть нагрівання до низького, розмішайте в кленовому сиропі і готуйте 4 хвилини. Додати кукурудзяну муку і варити, постійно помішуючи, 6 - 8 хвилин. Додайте вершкове масло, корицю, сіль, імбир та мускатний горіх, добре перемішуючи. Зніміть з вогню і дайте охолонути 5 хвилин. Яйця збийте в молочну суміш до гарного поєднання.
- Випікаємо пудинг: наливаємо в підготовлену страву з запіканки і запікаємо до встановлення центру, приблизно 1 годину. Подавати теплим і зверху зібитими вершками.
