Завдяки упакованому листковому тісту, цей свіжий весняний пиріг зробити дуже просто.
Вихід: 8 Час підготовки: 0 годин 25 хвилин Загальний час: 0 годин 45 хвилин Інгредієнти 3 ст. несолоне масло, розділене грибами на 1 фунт (наприклад, кнопка), густо нарізаний 1 великим цибулею порей, лише білими і світло-зеленими частинами, нарізаний кільцями (товщиною 1/2 дюйма) 2 зубчики часнику, нарізаний 2 ч. л. подрібненого свіжого чебрецю, плюс ще цілі листки для гарніру кошерної солі та свіжомолотого чорного перцю, борошна універсального призначення, для робочої поверхні 17 унцій. листкове тісто, розморожене 2 ст. Діжонська гірчиця 1 унція. Сир пармезан, тертий 1 велике яйце, збити 3 ст. несолоне масло, розділене грибами на 1 фунт (наприклад, кнопка), густо нарізаний 1 великим цибулею порей, лише білими і світло-зеленими частинами, нарізаний кільцями (товщиною 1/2 дюйма) 2 зубчики часнику, нарізаний 2 ч. л. подрібненого свіжого чебрецю, плюс ще цілі листки для гарніру кошерної солі та свіжомолотого чорного перцю, борошна універсального призначення, для робочої поверхні 17 унцій. листкове тісто, розморожене 2 ст. Діжонська гірчиця 1 унція. Сир пармезан, тертий 1 велике яйце, збиті Напрямки- Розігрійте духовку до 400 ° F.
- Розтопіть 2 столові ложки вершкового масла у великій сковороді на середньому сильному вогні. Додайте гриби і пасеруйте до золотисто-коричневого кольору, 6 - 8 хвилин. Приберіть гриби на тарілку; резервна сковорода. Додайте до столової ложки вершкове масло, цибулю-порей, часник і чебрець в зарезервовану сковороду і пасеруйте, поки цибуля-порей не в’яне, 2 - 4 хвилини. Перемішати гриби і приправити сіллю і перцем.
- Злегка борошно робочої поверхні. Розгорніть тісто і закатайте, при необхідності ущільнюючи шви, в 10-дюймовий 12-дюймовий прямокутник. Виріжте тісто на два прямокутники розміром 5 на 12 дюймів і викладіть на 2 вистелених пергаментом листи для випічки. Злегка проткніть тісто виделкою, залишаючи рамку ¾ дюйма навколо. Викладаємо гірчицю на тісто, всередині кордону. Посипати пармезаном і зверху грибною сумішшю. Натріть краї тіста з яйцем.
- Випікайте, поки краї не стануть золотисто-коричневими, від 16 до 18 хвилин. Гарнір з чебрецем.
