Цей торт Bundt можна зробити на два дні вперед. Його форма є люб'язною скульптурою "спадщини", яку можна знайти на amazon.com.
Вихід: 10 Час підготовки: 0 годин 30 хв. Загальний час: 3 години 15 хв. Інгредієнти ПІДГОТИ 1 гр. несолоне масло 2 1/2 c. борошно цільне ціле 2 ст. цукру 3/4 ч. л. дрібної солі 2 ст. апельсиновий лікер 1 ст. апельсинова цедра 2 ч. л. чистий екстракт ванілі 5 великих яєць 1/2 c. Масло вершкове НЕ МАЛОГО ГЛАЗУ 1/2 c. Мед 1/4 с. апельсиновий лікер 6 ст. несолоне масло 3 ст. Направлення цукру- Розігрійте духовку до 325 градусів F. Вершкове масло і борошно розкачайте на 10 склянок.
- Збийте вершкове масло на середній швидкості електричним міксером до легкого і пухнастого, 2 - 3 хвилини. Поступово збиваємо цукор і сіль до легкої і пухнастої, 1 - 2 хвилини. Збийте апельсиновий лікер, апельсинову цедру і ваніль. Зменшіть швидкість міксера до низької і додайте яйця, по одному, збиваючи до тих пір, поки не змішаться після кожного додавання. Додайте борошно по черзі з маслом, починаючи і закінчуючи борошном, збиваючи до тих пір, поки не змішується після кожного додавання.
- Ложкою збийте тесто на підготовлену каструлю. Кілька разів акуратно торкніться сковороди по прилавці, щоб видалити бульбашки повітря. Випікайте, обертаючи сковороду один раз, поки довгий дерев'яний килимок, вставлений в центр, не вийде чистим, від 1 години до 1 години та 5 хвилин.
- Протягом останніх 10 хвилин випічки приготуйте глазур з медового масла. Ложкою дві третини теплої глазурі над торт на сковороді, що дозволяє глазурі просочитися між ложками. Охолоджуємо повністю на сковороді на дротяній стійці. Переверніть на стійку для охолодження. Прогрійте глазур, що залишилася, і поступово розітріть сторонні частини торта. Гарнір помаранчевою цедрою.
- Для глазурі з медового масла: доведіть мед, апельсиновий лікер, несолоне масло та цукор до кипіння в каструлі на середньому вогні, часто помішуючи, поки цукор не розчиниться. Зменшіть нагрівання до середнього-низького і тушкуйте, постійно помішуючи, до загустіння, 2 хвилини.
