Це свіже блюдо з макаронами наносить весняний поворот у спагетті вночі.
Вихід: 4 порції Час приготування: 0 годин 10 хвилин Загальний час: 0 годин 30 хвилин Інгредієнти 2 ст. несолоне масло 1 ст. екстра-дівоча оливкова олія 3 невеликих болгарського перцю, тонко нарізана 1 маленька цибулина, тонко нарізана кошерна сіль Свіжозмелений чорний перець 2 середніх кабачка, нарізаний 1/2 "-постійними скибочками 12 унцій. тертого (близько 1 склянки) + більше для подачі 1/4 с. свіжого базиліка, розірваного + більше для подачі- Нагрійте вершкове масло і олію у великій сковороді на середньо сильному вогні. Додати перець і цибулю, приправити сіллю і перцем. Готуйте, часто помішуючи, майже до готовності, від 10 до 12 хвилин. Додайте кабачки і варіть до тих пір, поки перець не стане м’яким, а кабачки стануть хрусткими ніжними, від 4 до 6 хвилин.
- Тим часом готуйте макарони згідно інструкцій на упаковці. Запас 1 склянку води з макаронами; стік.
- Додайте макаронні вироби, моцарелу, базилік і 1/2 склянки запашеної води з макаронами до перцевої суміші і киньте на покриття. (Додайте більше води для макаронів, якщо потрібно створити соус.) Приправити сіллю і перцем.
- Подавайте зверху з моцарелою та базиліком.
