Country Living ділиться цим переможним рецептом з нашого "Конкурсу найкращих тортів для мами".
Cal / Serv: 283 Врожайність: 16 Інгредієнти 1 c. просіяне борошно для торта 2 ч. л. розпушувача ч. л. сіль 1/2 c. несолоне масло 1 1/2 c. гранульований цукор 4 великі яйця 3 ст. екстракт ванілі 5 ст. молоко 3/4 с. пекан 1 гр. важкий крем 2 ч. л. кондитерський цукор 1 гр. подрібнений ананас Напрямки- Зробіть пиріг: нагрійте духовку до 350 градусів F. Розмажте дно двох 8-дюймових круглих каструль для торта і обкладіть двома кружечками пергаментного паперу. Помістіть папір і бортики з боків і натріть борошном. Переносити, відкладати. Просіяти борошно для торта, пекарський порошок і сіль разом. Переносити, відкладати. Збийте вершкове масло і 1/2 склянки гранульованого цукру разом, використовуючи міксер, встановлений на середній і високій швидкості, до отримання пухкого. Додайте жовтки і збийте до з’єднання. Зменшіть швидкість міксера до низької, додайте 1 чайну ложку ванілі, борошняну суміш і молоко і збийте до тих пір, поки тісто не стане однорідним. Розділіть тісто між підготовленими каструлями і відкладіть. Збийте яєчний білок у великій чистій мисці, використовуючи міксер, встановлений на середній великій швидкості, до густого і потрійного об’єму. Додайте 1 чайну ложку ванілі і поступово додайте решту 1 склянки гранульованого цукру. Збільшити швидкість до високої та бити до появи жорстких піків. Розкладіть безе над тестою в каструлях і посипте пеканами. Випікайте до золотистого кольору і дерев’яна шпажка, вставлена в торт, вийде чистою - 30-40 хвилин. Охолоджують торти повністю, у своїх каструлях, на дротяній стійці.
- Зберіть торт: збийте важкі вершки, кондитерські цукор і залишки 1 чайної ложки ванілі разом до жорстких піків. Складіть в ананас. Покладіть один шар торта - стороною безе вниз - на тарілку для торта. Розкладіть кремову начинку по торті і зверху залиште шаром, що залишився - безе вгору. Холодити до готовності до подачі.
