Місо - це паста, виготовлена шляхом бродіння сої, іноді з ячменю чи рису. Шукайте його на азіатських, медичних та гурманових ринках.
Cal / Serv: 329 Врожайність: 4 Інгредієнти 1 1/4 c. Ананасовий сік 2 ст. соєвий соус з низьким вмістом натрію 1/4 с. сухий херес 1 ч. л. світло-коричневий цукор 2 ст. місо 4 філе лосося без шкірки 1/4 ч. л. свіжий мелений чорний перець- Маринуйте лосось: У середній каструлі на сильному вогні варіть ананасовий сік, соєвий соус та херес протягом 20 хвилин. Всипте коричневий цукор і варіть ще 5 хвилин. За допомогою віночка розмішайте місо. Зніміть з вогню і дайте суміші охолонути. Приправити філе лосося перцем і помістити їх в неглибоку форму для запікання. Полийте ананасову глазур філе лосося, обернувшись оболонкою з кожного боку, і остудіть 30 хвилин. Розігрійте духовку до 425 градусів.
- Обсмажте філе: лосось помістіть на верхню полицю духовки і готуйте, поки м’якоть не стане непрозорою - близько 7 хвилин. Змініть налаштування температури духовки на маслянку і готуйте, поки глазур не почне коричнево - 2 - 3 хвилини. Подавайте негайно.
