Обов’язково замішуйте тісто повне 2 - 3 хвилини. Це допомагає глютеновій формі, яка запобіжить розірванню тіста при формуванні його.
Врожайність: 1 порція Загальний час: 1 година 40 хв. Інгредієнти 4 ст.оливкова олія, плюс більше для миски
2 c.борошно універсальне, розбите і вирівняне, плюс ще для робочої поверхні
2 ч. Л.цукор
2 ч. Л.кошерна сіль
1 ч. Л.сухі активні дріжджі
3/4 c.тепла вода (від 110 ° F до 115 ° F)
Напрямки- Миску злегка змастіть маслом. Помістіть борошно, цукор, сіль і дріжджі в кухонний комбайн, обладнаний пластиковим лезом; пульс поєднувати, 3 - 4 рази. Додайте олію і воду і обробляйте до тих пір, поки не утворюється куля з тіста, приблизно 30 секунд.
- Перенесіть на посипану борошном робочу поверхню і замісіть до тих пір, поки не утворюється гладка і злегка пружна кулька, 2 - 3 хвилини. Перекладіть в підготовлену миску і накрийте рушником посуд. Нехай сидить до подвоєння в розмірі, від 1 до 1 1/2 години.
Тісто за бажанням можна охолодити протягом ночі. Якщо його охолоджують, перед використанням вживайте при кімнатній температурі 1 1/2 до 2 годин.
