Цей рецепт є спеціальністю "Ліжко з сніданком" Фрік Крік в м. Оуенсвілль, штат Міссурі, вздовж винної стежки Міссурі.
Cal / Serv: 202 Врожайність: 24 Інгредієнти 8 унцій. вершковий сир 3 яйця 2 1/2 c. цукор 2 1/2 c. борошно 1/4 с. пекан 3 ст. вершкового масла 2 1/2 ч. л. кориці 1/2 ч. л. солі 2 ч. л. розпушувача 1/4 ч. л. харчова сода 1 1/4 с. тверда пачка гарбуза c. рослинного масла 1/2 ч. л. екстракт ванілі- Духовку розігрійте до 375 градусів F. Злегка обмажте два 12-скляних стандартних оладки для кексів маслом і відкладіть.
- Змішайте вершковий сир, 1 яйце і 3 столові ложки цукру в невеликій мисці і відставте. 5 столових ложок цукру, 1/2 склянки борошна, пеканів, вершкового масла і 1/2 чайної ложки кориці разом киньте в середню миску і відкладіть. З’єднайте цукор, борошно, сіль, розпушувач, харчову соду та корицю, що залишилася, у великій мисці. Злегка збити рештки яєць, гарбуза, олії та ванілі разом у середній мисці. Зробіть в центрі борошняну суміш лунку, вилийте в лунку гарбузову суміш і перемішайте виделкою тільки до зволоження. Рівномірно розділіть половину тіста між чашками для булочок. Помістіть дві чайні ложки начинки з вершкового сиру в центр кожної чашки і залийте тісто, що залишилося. Посипте частиною пекінської суміші верхню частину кожного кексу і запікайте до золотистого кольору, і тестер, вставлений в центр кексу, вийде чистим - 20-25 хвилин. Охолоджуємо на дротяних стелажах.
