Цей яскравий салат має солодко-терпкий грейпфрут злегка гірким цикорієм для освіжаючого доповнення вашого святкового столу.
Cal / Serv: 165 Врожайність: 8 порцій Підготовчий час: 0 годин 20 хв Загальний час: 0 годин 50 хвилин Інгредієнти 3 великих рубінових червоних грейпфрутів 1/2 c. оливкової олії 3 ст. червоно-винний оцет 1/2 ч. л. сіль меленої кмину Свіжомолотий перець 1 головка цикорію 1 маленька червона цибуля Напрям- За допомогою зубчастого ножа відріжте шкірку і шкірку кожного грейпфрута. Працюючи над мискою для лову та резервування соків, сегментуйте грейпфрути, нарізавши уздовж мембран; помістити сегменти в одну миску. Перекладіть 3 столові ложки грейпфрутового соку в банку розміром з пінту; переносити, відкладати. Накрийте миску поліетиленовою упаковкою і поставте в холодильник 30 хвилин або до 4 годин.
- Тим часом додати в банку олію, оцет, кмин і 1/2 чайної ложки солі. Закрийте банку і збийте до перемішування. Холодити до готовності до подачі або до 4 годин.
- Помістіть сегменти цикорію, цибулі та зарезервовані грейпфрути в миску для подачі. Заправка з салату над салатом. Приправити сіллю і перцем. Кидок комбінувати.
