Домашні сухарі легко виготовити, і з отриманих чіпсів може розміститися майже будь-який сир, від напівшвидкого або м’якого дозрілого сорту, як Брі, до напівтвердого типу, як козяче молоко Чеддар.
Cal / Serv: 106 Врожайність: 32 Інгредієнти 3 c. борошно універсальне 2 ч. л. розпушувача 2 ч. л. солі 8 ст. несолоне масло 1 гр. звичайний йогурт 3/4 c. насіння кунжуту c. насіння маку 2 великих яйця 1 ст. Направлення цукру- Приготуйте тісто: попередньо розігрійте духовку до 350 градусів F. Просочіть разом борошно, розпушувач і сіль у мисці кухонного комбайна з металевою лопаткою. Додайте вершкове масло і збийте, поки суміш не нагадує грубу їжу. Перекладіть борошняну суміш у велику миску і додайте йогурт, 1/2 склянки насіння кунжуту та мак. Перемішуйте до тих пір, поки інгредієнти не включені. Розділіть тісто на чверті, загорніть в поліетиленову упаковку і остудіть 10 хвилин.
- Випікайте сухарі: Злегка покрийте форму для випічки рослинним маслом і відкладіть. Злегка збийте яйця і цукор разом у маленькій мисці, поки цукор не розчиниться і відкладіть. Розкачайте тісто на злегка посипаній борошном поверхні до 10- 16-дюймового прямокутника товщиною приблизно 1/4 дюйма. Збийте тісто разом з яйцем вимийте і рівномірно посипте залишилися кунжутом. Розріжте на 2-5-дюймові прямокутники і випікайте на підготовленому аркуші випічки до рум’яності - близько 25 хвилин. Перекладіть сухарі в дротяну стійку, щоб повністю охололи, і зберігайте в герметичній ємності до готовності до подачі (до 1 тижня).
