Ваша повільна плита виконує всю роботу для цих ніжних бутербродів із смаженою яловичиною.
Вихід: 4 порції Час приготування: 0 годин 25 хвилин Загальний час: 8 годин 25 хвилин Інгредієнти 2 ч. Л. реп’яхове масло 1 (2 фунти) обсмажене патронне пасмо, обрізане солоною кошером Щойно мелений чорний перець 1/2 середньої солодкої цибулі, нарізаний на клини 1 велика зубчик часнику, нарізаний 2 гілочки чебрецю 1/4 с. сухе червоне вино 4 рулети циабатти, розщеплене і підсмажене 1/3 с. сердечка з майонезом 1 рум’яна, подрібнена 1 (16-унційна) банка лямблієра, для подачі, необов'язково- Нагрійте олію у великій сковороді на середньому високому вогні. Приправити обсмаження сіллю і перцем. Готуйте, періодично перевертаючи, поки коричневий з усіх боків, 3 - 4 хвилини.
- Комбінуйте цибулю, часник, чебрець і вино в 4-квартній повільній плиті. Зверху зі смаженою. Готуйте під кришкою, поки смаження не стане вилкою, на слабкому протягом 6 - 8 годин або на високому протягом 4 - 5 годин.
- Відмовтеся від гілочок чебрецю. Вийміть смажене з повільної плити і подрібніть на шматочки кусання; поверніться до повільної плити. Приправити сіллю і перцем.
- Подавайте на рулетику з майонезом, руаміном і лямблієркою, якщо бажаєте.
НА ПОСЛУГУ: білок: 53 г; жир: 46 г; вуглевод: 58 г; клітковина: 3 г; натрій: 688 мг; холестерин: 184 мг; калорій: 876.
