Заморожений шпинат, який є основним заморожувачем, забезпечує ті ж поживні речовини, що і листя на проходці - без усього миття та обрізки. Тут класичні італійські пельмені отримують посилення смаку та поживних речовин із шпинату, багатого вітамінами.
Cal / Serv: 369 Врожайність: 8 Час приготування: 0 годин 35 хвилин Загальний час: 0 годин 35 хвилин Інгредієнти 1 пакет замороженого нарізаного шпинату 2 яйця 2 яєчних жовтка 16 унцій. сир рикотта 1/2 ч. л. Морська сіль 1/4 ч. Л. Щойно мелений перець 1/4 ч. Л. мускатний горіх 1 гр. тертого Парміджано-Реджано 1 ст. борошно з оливковою олією екстра-діви Гоління Парміджано-Реджіано- Шпинат змішайте з цілими яйцями, жовтками, сиром рикотти, морською сіллю, перцем, мускатним горіхом, тертим Парміджано-Реджано і борошном до тих пір, поки щойно не з’єдналися в дуже м'яке тісто.
- На злегка розсипаній поверхні акуратно сформуйте мотузки товщиною 1/2 дюйма. Наріжте на 1 дюймові шматочки і варіть партіями у великій каструлі з окропом підсоленою водою 4 хвилини. Подавати, змоченим оливковою олією з надзвичайною дівичкою та поголеним Парміджано-Реджано.
