Втомилися від традиційного печива? У нас є солодкий і простий варіант саме тут, з нашим ніжним печивом з солодкої картоплі.
Cal / Serv: 250 Врожайність: 10 Загальний час: 0 годин 50 хв. Інгредієнти 1/2 c. несолоне масло 1 солодкий картопля 1 гр. холодного жирника 2 ст. холодна метелик 3 с. борошно універсальне (просіяне один раз перед вимірюванням) 1 1/2 ст. розпушувача 1 1/2 ч. л. солі 1 ст. цукру 1/4 ч. л. перець кайенський (на вибір)- Духовку розігрійте до 475 градусів F. Вершкове масло наріжте невеликими кубиками і остудіть в морозилці 15 хвилин.
- Помістіть солодку картоплю в посуд, захищену від мікрохвильовки, з 3 столовими ложками води, накрийте кришкою і варіть на високій, до дуже ніжної, від 6 до 8 хвилин. Збийте і поставте в холодильник для охолодження.
- Вбийте в масло. Сухі інгредієнти перемішайте разом у великій мисці. Наріжте вершкове масло, використовуючи або блендер для випічки, два ножі, або пальці, поки суміш не схожа на грубу їжу, працюючи швидко, щоб уникнути розігрівання вершкового масла.
- Перемішайте солодку картопляно-пахту дерев'яною ложкою лише до тих пір, поки тісто не почне формуватися. Виверніть на злегка посипану борошном поверхню і замісіть 3 - 4 витки, щоб поєднати.
- Обмажте тісто у прямокутник 7- на 10 дюймів і виріжте печиво за допомогою 3-дюймового різака (збирайте разом шматки, поки все тісто не буде використано).
- Поставте 2 дюйми один від одного на форму для запікання і випікайте на верхній полиці духовки 15 - 20 хвилин. Перекладіть на дротяну стійку. Подавати теплим або при кімнатній температурі.
