Ця страва з очищеного зеленого горошку, кабачкових кабачків та вершкового пюре готується на день попереду, охолоджується та запікається перед подачею. Або, за бажанням, блюдо можна запікати відразу після складання, таким чином скорочуючи час випічки до 30 хвилин.
Cal / Serv: 265 Врожайність: 12 Інгредієнти 6 ст. вершкове масло 1 ст. подрібненої зеленої цибулі 2 пакетики замороженого зеленого горошку 1 ч. л. солі 1/4 ч. л. мелений чорний перець 2 1/2 фунта. випічка картоплі c. молока 1 кабачковий горіх 1 ст. коричневого цукру 1/2 ч. л. мелений імбир Напрямки- У 3-квартальній каструлі розтопіть на середньому вогні 2 столові ложки вершкового масла. Додати зелену цибулю і пасерувати 1 хвилину. Натріть горох, 1/4 чайної ложки солі і 1/8 чайної ложки перцю; накрити кришкою і варити до нагрівання - близько 5 хвилин.
- Перекладіть горохову суміш на кухонний комбайн, обладнаний рубаючим лезом, і відставте каструлю в сторону. Пюре горох, додаючи воду по столовій ложці за раз, якщо занадто густа для обробки, до отримання гладкої форми, часто зупиняючись, щоб вискоблювати сторону ємності. Відкладіть горохове пюре.
- У цій же каструлі нагрійте картоплю достатньою кількістю води, щоб вона накрилася до кипіння на сильному вогні. Зменшіть тепло до слабкого, накрийте кришкою і варіть картоплю до готовності. Злити картоплю; за допомогою картопляного пюре або задньої частини виделки розімніть картоплю з 2 столовими ложками масла до отримання однорідної маси. Розмішайте молоко, 1/2 чайної ложки солі та 1/8 чайної ложки перцю. Відкладіть пюре в сторону.
- У 4-кварцовій каструлі нагрійте кабачкову кашку і достатньо води, щоб вона покрилася до кипіння. Зменшити тепло до низького; накрийте кришкою і готуйте кабачки до готовності. Зливні кабачки; за допомогою картопляного пюре або задньої частини виделки збийте кашку з залишками 2 столових ложок вершкового масла до отримання однорідної маси. Вмішайте коричневий цукор, імбир та решту 1/4 чайної ложки солі.
- Змастіть неглибоку овальну 2-х кваску форму для випічки. По черзі ложкою викладайте ложки кожного овоча по краю тарілки і декоративно обертайте овочі до центру. Накрийте посуд поліетиленовою упаковкою і поставте в холодильник до готовності.
- Нагрійте духовку до 350 градусів F. Розкрийте блюдо і запікайте овочі 45 хвилин або до нагрівання, а верхній злегка підрум’яниться.
