Сковороди для сковородок є важливими предметами посуду протягом тисячоліть. Їх можна використовувати для смаження, пасерування (а у випадку з чавунними сковорідками, випікання продуктів). Сьогодні сковорідки сковороди бувають різного розміру та металів, але їх основна форма та функція залишаються практично недоторканими.
Особливості
Скілети зазвичай мають діаметр 10 або 12 дюймів; вони круглі і мають трохи похилі сторони, тому їжу можна легко вийняти з каструлі. Дно каструлі плоске і забезпечує велику площу поверхні для приготування їжі.
Типи
Багато людей обирають посуд на основі їх частоти приготування, економічних засобів та того, наскільки вони серйозні щодо кінцевого результату. Ось чотири найпоширеніші типи, які ви побачите на ринку.
Чавун: робочий коник на кухні, чавун славиться своєю міцністю та довговічністю. Деякі чавунні сковороди передаються поколіннями сімейних кухарів і досі функціонують так, ніби вони абсолютно нові. Успіх чавуну як поверхні для приготування їжі відбувається завдяки його «приправі». З часом чавун, природно, забезпечує антипригарну поверхню, оскільки олії впадають у сковороду, забезпечуючи гладку та готову поверхню. Ці сковороди також мають ширший спектр використання, оскільки їх можна використовувати в духовці або навіть на відкритому вогні без пошкоджень. Вони також отримують бали за те, що вони досить недорогі і хороші.
Антипригарні: Ці більш сучасні сковороди користуються популярністю в останні роки. Металева поверхня каструлі покрита таким чином, щоб продукти могли легко зійти з каструлі: це робить їх чищення набагато менше клопоту. Недоліком цих типів сковородок є те, що покриття, як правило, зношується роками, що вимагає заміни виробу.
Нержавіюча сталь: хороший і недорогий вибір, нержавіюча сталь досить добре тримається з часом, особливо якщо користувач обережний у своїх зусиллях на кухні. Нержавіюча сталь є недоліком у тому, що їжа, як правило, горітиме та прилипає до цієї поверхні легше.
Мідь: улюблена кухарями, мідь отримує бали за найбільш рівномірну розподіл тепла з будь-якого з інших металів. Однак висока якість цього металу часто досить дорога.
Функція
Гарну сковороду можна використовувати практично для чого завгодно на кухні. Їх найчастіше використовують для смаження яєць або приготування млинців. Гарна сковорода матиме кілька сантиметрів глибини до них, так що ви можете використовувати їх і для смаження. Вони також використовуються для будь-яких видів соусів, смаження або обсмажування стейків та риби. І якщо ви використовуєте духовку, яка є безпечною для духовки, наприклад, чавунну сковороду, ви можете використовувати їх для випікання тортів, швидкого випікання та запіканок.
Діапазон цін
Сучасні чавунні сковороди можуть коштувати менше $ 30, 00; високоякісна алюмінієва мідна сковорода може коштувати майже 200 доларів. Ціна може бути визначена використовуваними матеріалами, брендингом та розміром. Багато гарних робочих наборів сковородок можна придбати за ціною менше 100 доларів.
Значущість
Його історична корисність осторонь є рідкісною кухнею знайти без однієї сковороди, і багато сімей містять дві-три сковороди, які виконують повний спектр функцій.
