Ми запропонували два рецепти крепу - один для шоколаду та один для ванілі - і кожен рецепт складає два десятки 6-дюймових крепів. Якщо ви хочете зробити обидва види, подвійні рецепти начинки та соусу. Млинці можна зробити на кілька тижнів заздалегідь, загорнути в щільно пластик і заморозити. Малиновий соус також можна зробити на тиждень вперед і заморозити.
Детальніше + Читати менше - Cal / Serv: 210 Врожайність: 24 Інгредієнти Шоколадні крепи: 1 c. непросіяне борошно універсальне 1/2 c. Какао-порошок, оброблений нідерландцями 1/2 c. Кондитерський цукор 1/4 ч. Л. сіль 4 великих яйця 2 1/2 c. молока 3 ст. рослинного масла 1 ч. л. чистий ванільний екстракт ванільних крепів (за бажанням): 1 3/4 c. непросіяне борошно універсальне 1/4 с. кондитерський цукор 1/4 ч. л. сіль 4 великих яйця 2 1/2 c. молока 3 ст. рослинного масла 1 ч. л. екстракт ванілі Малиновий соус: 2 гр. свіжа або заморожена червона малина c. гранульований цукор 2 ст. коньячна бананова-вершкова начинка: 2 гр. важкі вершки 1 пакет вершкового сиру 1/4 с. кондитерський цукор 6 дуже стиглих бананів 1/4 ч. л. Направлення меленої кориці- Приготуйте шоколадні млинці: У середній мисці з’єднайте борошно, какао-порошок, кондитерський цукор та сіль. В іншій мисці за допомогою дротяного віночка збийте яйця, молоко, олію і ваніль до отримання однорідної маси. Дайте суміші постояти 5 хвилин для загустіння.
- Приготуйте ванільні крепи (за бажанням): У середній мисці з’єднайте борошно, кондитерський цукор та сіль. В іншій мисці за допомогою дротяного віночка збийте яйця, молоко, олію і ваніль до отримання однорідної маси. Дайте суміші постояти 5 хвилин для загустіння.
- Нагрійте сковороду з крейсом з антипригарним покривом або важку 8-дюймову сковороду на середньому вогні; обприскувати кулінарним спреєм з рослинним маслом. Намочіть на сковороду мізерну 1/4 чашки; нахилити сковороду, накривши дно тістом і створивши 6-дюймове коло. Готуйте креп до тих пір, поки верх не встановиться і стане світлішим кольором - близько 2 хвилин. Обережно переверніть і коротко приготуйте іншу сторону. Перекладіть креп на аркуш вощеного паперу. Повторіть з тістом, що залишився, укладаючи млинці між аркушами вощеного паперу. Відкладіть до готовності подавати або заморожувати.
- Приготуйте малиновий соус: У мисці кухонного комбайна, обробленого подрібненою лопаткою, пюре малини, гранульованого цукру та, за бажанням, коньяку, до отримання однорідної маси. Перекладіть суміш у дрібне ситечко, встановлене над мискою герметичної ємності. Задньою стороною ложки процідіть пюре через ситечко; відкиньте м’якоть і насіння. Накрийте і поставте в холодильник до готовності до використання.
- Приготуйте бананово-кремову начинку: важкі вершки, вершковий сир та цукор кондитерських виробів помістіть у середню миску. Використовуючи електричний міксер на великій швидкості, збийте до появи жорстких вершин. В іншій середній мисці змішайте разом банани і корицю. Складіть в бананову суміш 1 склянку збитих вершків, після чого складіть бананову суміш на рештки збитих вершків до гарного поєднання. Якщо крепи були заморожені, доведіть до кімнатної температури.
- Коли будете готові до подачі, прогрійте млинці в мікрохвильовій печі і поставте 1/3 склянки наповнення в центр кожного крепу. Складіть обидві сторони крепу у напрямку до центру, накриваючи начинкою. Покладіть на тарілку і змастіть малиновим соусом.
Харчова інформація на шоколадний креп : білок 4 г; жиру 13 г; вуглевод 21 г; клітковина 2 г; натрію 65 мг; холестерин 69 мг; калорій 204.
Інформація про харчування на ванільний креп : білок 4 г; жиру 12 г; вуглевод 22 г; клітковина 2 г; натрію 65 мг; холестерин 69 мг; калорій 210.
