Сушені абрикоси полегшують це кремове блюдо з каррі.
Врожайність: 8 порцій Загальна тривалість: 1 година 0 хв. Інгредієнти 1 (8-унція) пакет рисової локшини 1 1/2 фунта.Шкірячі курячі стегна без шкіри, нарізаний солоною кошером Свіжомолотий чорний перець 1 ст. реп’яхової олії 1 невелика цибулина, подрібнений 3 зубчики часнику, нарізаний 2 ч. л. порошок каррі 1 1/2 ч. л. порошок чилі 1/4 ч. л. мелена кориця 8 c. курячий запас 1 (15 унцій) можна нутом, промити 1/2 с. нарізаної кураги 1 (16-унційна) упаковка в кубиках гарбузової гарбузової 1 гр. консервоване кокосове молоко 1 ст. свіжий сік лайма 3 нарізки, нарізаний свіжою кінзою, для подачі- Готуйте локшину відповідно до інструкцій на упаковці.
- Тим часом приправляємо курку сіллю і перцем. Нагрійте олію у великій каструлі або голландській духовці на середньому сильному вогні. Додати курку, цибулю і часник. Готуйте, періодично помішуючи, поки не підрум’яниться, 7 - 9 хвилин. Перемішайте порошок каррі, порошок чилі та корицю. Готуйте, постійно помішуючи, до пахучого, 1 хвилина. Додати курячий запас, нут і абрикоси; довести до кипіння. Зменшіть нагрівання до слабкого і тушкуйте, не закриваючи, періодично помішуючи, 20 хвилин. Додайте кабачкову паніру і готуйте до тих пір, поки м’якоть і суп трохи не загусне, 8 - 10 хвилин.
- Додати кокосове молоко і варити до теплого, 2 - 3 хвилини. Зніміть з вогню і розмішайте в соку лайма і ошпарень. Приправити сіллю і перцем.
- Розділити локшину серед подаючих мисок, а зверху подати суп. Гарнір кінзою.
