Настільки ж прості у приготуванні, як вони смачні, ви знайдете ці печива ідеальними як тарифи на вечірку, подарунки та прості десерти.
Cal / Serv: 129 Врожайність: 48 Інгредієнти 3 c. борошно універсальне 2 ч. л. розпушувача 1/2 ч. л. сіль 1/2 c. несолоне масло 4 ст. несолоне масло 1 1/2 c. світло-коричневий цукор 2 великих яйця 1 гр. мигдального масла 1 ч. л. чистий екстракт ванілі 1/2 ч. л. екстракт чистого мигдалю 1/2 c. Нарізаний мигдаль 1 ст. цукор 2 ст. Мед 1/4 с. важкий крем Напрямки- Зробіть тісто: просійте разом борошно, розпушувач і сіль в середню миску і відкладіть. Використовуючи міксер, встановлений на середній швидкості, вершки 1/2 склянки плюс 2 столові ложки вершкового масла у великій мисці до легкого і пухнастого. Поступово додаючи коричневий цукор, продовжуйте збивати вершкове масло до включення цукру. Додайте яйця, по одному, ретельно збиваючи після кожного додавання. Додайте мигдальне масло, ваніль та екстракт мигдалю і ретельно перемішайте. Зменшіть швидкість міксера до низької, додайте борошняну суміш і перемішайте до з’єднання. Загорніть тісто в пластикову тару і остудіть 1 годину.
- Випікайте печиво: розігрійте духовку до 350 градусів F. Висипте подрібнений мигдаль в неглибокий посуд і відкладіть. Вирівняйте дві форми для запікання пергаментним папером. Нехай тісто підійде до кімнатної температури. Сформуйте тісто на 1 1/2 чайні ложки; розкачайте кульки тіста в мигдалі, викладіть на підготовлені форму для запікання і натисніть на відступ у центрі кожної кульки. Остудіть 10 хвилин. Випікайте 8 хвилин, вийміть каструлі з духовки, відкладіть печиво ще раз і продовжуйте випікати, поки злегка не підрум’яниться і не стане твердим - ще 8 хвилин. Перекладіть печиво в дротяну стійку для охолодження.
- Зробіть центри карамелі: комбінуйте цукор, 1/4 склянки води та мед у важкій каструлі. Готуйте суміш на сильному вогні до досягнення темно-бурштинового кольору - приблизно 12 хвилин. Влити вершкове масло і вершки і охолодити. Ложкою приблизно 1 чайну ложку м’якої карамелі в центр кожного печива. Зберігайте печиво у герметичній ємності при кімнатній температурі до 1 тижня.
