Цей спеціаліст в Новому Орлеані одягнений з гострими, стиглими помідорами та солодким соусом з тартару.
Cal / Serv: 300 Врожайність: 4 Загальний час: 0 годин 35 хв. Інгредієнти 1/4 c. жовта кукурудзяна каша 1/4 с. борошна 2 ч. л. Приправа Старий Бей 1/4 ч. Л. фарш часнику 1/2 с. Масло вершкове 1 ч. Л. Табаско 1/2 ч. Л. Морська сіль 1/4 ч. Л. перець кайенський 3 ст. реп’яхове масло 4 філе сома 1/2 с. тартарний соус 4 м'які французькі рулетики 1/2 головки салату 1 великий томатний яловичий напрямок- Поєднайте кукурудзяну муку, борошно, Стару затоку і часник у великій неглибокій посуді. Збийте метелики, табаско, сіль і кайенну разом у нереакційному великому неглибокому посуді.
- Нагрійте 1 1/2 столової ложки олії у великій сковороді на середньому вогні. Збийте філе сома, використовуючи паперові рушники, і занурте кожне філе в суміш для жиру. Викопайте обидві сторони філе в кукурудзяній суміші. Збийте зайву паніровку. Смажте філе два за один раз до золотисто-коричневого кольору, обернувшись один раз - приблизно 8-10 хвилин.
- Розкладіть 2 столові ложки соусу з тартару на половинки французького батона. Шар з листям салату і помідорами. Перекладіть готові філе на французькі рулетики. Повторіть з філе, що залишилося. Подавайте негайно.
Харчова інформація базується на 1/2 сендвіч.
