У нашому тоніроване желе, виноград і шампанське утворюють природну команду. Відмінна дегустація на тості, вона також досить приваблива, щоб зірватися на блюді із заднім днем, разом з гострим сиром, хрусткими сухарями та сезонними фруктами, як свіжі інжир.
Cal / Serv: 63 Врожайність: 10 Інгредієнти 1 пляшка Шампанське 2 c. сік білого винограду 11 c. цукру 2 ч. л. несолоне масло 4 ст. сік лайма 2 пакет рідкого фруктового пектину 1 1/2 c. червоний виноградний сік Цедра 1 лайма Напрямки- Зробіть желе з шампанського: комбінуйте 2 склянки шампанського, білий виноградний сік і 7 склянок цукру у великій каструлі на сильному вогні. Доведіть до кипіння і додайте 1 чайну ложку вершкового масла, 2 столові ложки соку лайма і 1 мішечок пектину. Прокип’ятити рівно 1 хвилину і зняти з вогню. Стерилізуйте десять банок по 1/2 пінти. Гарячу суміш розкладіть в гарячі банки, щоб кожна банка була наполовину заповнена. Накрийте кришку до встановлення - від 2 до 12 годин.
- Зробіть виноградне желе: комбінуйте залишилося шампанське, цукор, сік лайма, червоний виноградний сік і цедру у великій каструлі на сильному вогні. Доведіть до кипіння і розмішайте масло, що залишилося і пектин, і готуйте рівно 1 хвилину. Акуратно налийте поверх шампанського желе, залишаючи 1/4 дюймового головного простору. Надійно закрийте кожну банку і обробіть за допомогою методу консервування окропом (див. Пов'язані посилання) протягом 5 хвилин. Зберігати в прохолодній темній коморі до 1 року.
