Подаруйте свої відчуття цією стійкою з баранини, покритої вишневими консервами, чебрецем, порцією та морською сіллю.
Рецепт люб'язно подарував «Виноробці»: меню, вечірки та пари Крістіни Ганни.
Cal / Serv: 349 Врожайність: 8 Час підготовки: 0 годин 15 хвилин Загальний час: 0 годин 50 хвилин Інгредієнти 1 1/2 c. вишневий консерватор 3/4 c. рубіновий порт 1 зубчик часнику 4 гілочка свіжого чебрецю 1 ст. подрібненого листя чебрецю 2 стійки баранини сіль перець Напрямки- Розігрійте духовку до 450 градусів F. Викладіть на сковороду алюмінієву фольгу і відкладіть. У невеликій каструлі на середньому вогні доведіть до кипіння вишневі консерви, портвейн, часник і чебрець. Дайте кипіти 2 - 3 хвилини, після чого зніміть з вогню. Залиште третину соусу для запікання і залиште залишок для подачі.
- У невеликій мисці з’єднайте нарізаний чебрець, 3/4 чайної ложки морської солі та 1 чайну ложку свіжого меленого перцю і натріть баранину. Встановити стелажі вертикально в підготовлену сковороду, притискаючи їх один до одного, м'ясистими сторонами зверненими назовні, а кістки перехрещуються. Смажити баранину протягом 15 хвилин. Продовжуйте обсмажувати баранину, випікаючи застережений соус з вишневого порту кожні 5 хвилин, поки м'ясо не досягне бажаної готовності - додаткові 10 хвилин для рідкісних, 15 для середньо-рідкісних, 20 для середніх. Дайте баранині відпочити 15-20 хвилин. Виріжте між ребрами і подавайте із затриманим соусом.
