Ці чудові міні-сирники, із солодким пекарським гарніром та маслянистою пісочною скоринкою, ідеально підходять для обслуговування гостей на святковому вечері або для подарунка в подарунок.
Вихід: 1 Час підготовки: 0 годин 20 хв. Загальний час: 1 година 0 хв. Інгредієнти 1 c. дрібно подрібнене пісочне пісочне печиво c. дрібно нарізаний пекан 1/2 c. грубо нарізаний пекан 2 ст. світло-коричневий цукор ч.л. дрібної солі 1/2 ч. л. дрібної солі 1 ст. вершкове масло 2 пакетики вершкового сиру 1 гр. гранульований цукор 2 ст. борошна 2 великих яйця 1 1/2 ч. л. екстракт ванілі- Розігрійте духовку до 300 градусів. Тим часом, 16 стандартних чашок для булочок з оловом з паперовими вкладишами (3, 50 долара за 60; layercakeshop.com) і відкладіть. У середній мисці розмішайте разом печиво крихти, дрібно нарізаний пекан, коричневий цукор та 1/8 чайної ложки солі. Розмішайте розтоплене масло до тих пір, поки суміш не стане схожою на вологий пісок. Рівномірно розділіть між підготовленими чашками булочки і натисніть, щоб утворився міцний нижній шар. Випікайте до готовності, 5 - 8 хвилин. Перекладіть каструлі на дротяні стійки, щоб повністю охолонути.
- Тим часом у великій мисці, використовуючи електричний міксер на середній швидкості, збийте разом вершковий сир та 3/4 склянки гранульованого цукру до тих пір, поки вони не змішаться. Збити борошно і сіль, що залишилася. Збийте яйця, по одному, і ваніль. Розподіліть начинку порівну між чашками для булочок. Випікайте до готовності, 16-18 хвилин. Перекладіть каструлі до дротяних стелажів до повного охолодження, після чого охолодіть чізкейки не менше 3 годин або до ночі.
- Тим часом намастіть шматочок пергаменту і відкладіть. У невеликій сковороді на середньому вогні перемішайте крупно нарізаний пекан і цукор, що залишився, поки цукор не розтане і не кипить, а горіхи не покриються. Перекладіть на підготовлений пергамент; відокремити всі скріплені між собою горіхи і дати охолонути. Безпосередньо перед подарунком вийміть сирники з холодильника і зверху покладіть приблизно 1 1/2 чайної ложки цукатів, щоб гарнірувати.
