Цей рецепт поєднує в собі дві улюблені чави з Нової Англії.
Кал / порція: 354 Врожайність: 6 Інгредієнти 4 шматочки бекону 1 середня цибулина 1 фунт руса картопля 1/2 ч. Л. солі 1/4 ч. л. мелений чорний перець 3 можна нарізаних молюсків 2 с. молоко 1/4 с. борошно універсальне 1 1/2 c. свіжі або заморожені кукурудзяні ядра 1 гр. півтори 1 ст. подрібненого листя свіжої петрушки- У 5-кварцовій голландській духовці або важкому чайнику готуйте бекон на середньому вогні до хрусткого стану і підрум’яниться. За допомогою щілинної ложки перекладіть бекон на паперовий рушник; стік. Вилийте жир у невелику жароміцну миску. Поверніть 1 столову ложку жиру в голландську духовку; відкинути або заморозити залишився жир. Додати в жир цибулю; варити, періодично помішуючи, до пом'якшення - 2 - 3 хвилини.
- Додайте 2 чашки води в голландську духовку, помішуючи, щоб послабити обсмажені шматочки на дні. Додайте картоплю, сіль, перець і затриманий сік молюсків; перемішати і накрити кришкою. Довести до кипіння на сильному вогні; зменшіть нагрівання до слабкого і варіть, поки картопля не стане вилкою - близько 10 хвилин.
- У невеликій мисці з’єднайте молоко і борошно. Додати в голландську духовку і перемішати. Поверніть до кипіння, постійно помішуючи, поки кашка не загусне. Додайте кукурудзу і пів-половини і варіть 5 хвилин. Додайте зарезервовані молюски і готуйте до тих пір, поки молюски не прогріються. Насипте петрушку і затриманий бекон. Розділіть між 6 супами і подавайте.
