Очищені груші Бартлетт надають тілу та кремовій текстурі цій заправці з низьким вмістом олії, яка підсилює салат із свіжого шпинату, салату та клементинів.
Cal / Serv: 112 Врожайність: 8 Інгредієнти Мандарин-груша Заправка 1 баночка груші Бартлет в соку 2 великих мандаринів Сацума або Kinnow 2 ст. рослинного масла 1/2 ч. л. Підготовлена гірчиця 1/2 ч. Л. сіль Салат 4 гр. листя свіжого шпинату 4 ст. змішане листя салату 6 Клементини або інші мандарини 1/4 с. нарізаний натуральним мигдалем Напрямок- Приготуйте мандарино-грушеву заправку: груші злийте, резервуючи сік 1/4 склянки. Мандарини розріжте навпіл навпіл і розітріть, щоб витягнути 1/2 склянки соку. У блендері змішайте злиті груші, затриманий грушевий сік, мандариновий сік, олію, гірчицю та сіль до однорідності. Налийте заправку у скляну глечик або банку; накрити кришкою і охолодити до холоду.
- Безпосередньо перед подачею приготуйте салат: Розділіть шпинат і салат серед 8 салатників. Пілінг Клементини; розділити на сегменти і видалити всі волокнисті струни або мембрану. Розмістіть сегменти поверх зелені на тарілках. Зверху посипте мигдаль і натріть приблизно 2 столовими ложками заправки. Перекласти залишки перев'язки.
- Інформація про харчування подається на порцію з 1/4 склянки соусу
