Тонка привабливість ванілі робить її ідеальним вибором, коли ми хочемо ставитися до себе і до тих, кого любимо.
Cal / Serv: 367 Врожайність: 6 Інгредієнти 16 унцій. курага 1/2 c. цукор 1/2 c. біле вино 2 ванільні боби 3/4 с. молоко 1/4 с. молока 1 1/2 ч. л. активні сухі дріжджі 1 гр. борошно універсальне 3 великих яйця 4 ст. чайної ложки. солі 1 1/2 ч. л. екстракт ванілі Маскарпоне Крем Напрямки- Обсмажте абрикоси: Об’єднайте абрикоси, 1/4 склянки цукру, білого вина, ванільних бобів та 3/4 склянки води у високогранній сковороді і нагрійте до кипіння на середньому вогні. Зменшіть тепло до слабкого, накрийте кришкою і тушкуйте до м’якості - від 50 до 60 хвилин. Розкрийте і доведіть до кипіння на сильному вогні. Прокип’ятити 2 хвилини.
- Зробіть тісто: перемішайте підігріте молоко, дріжджі та 1/8 чайної ложки цукру разом у середній мисці і дайте сидіти до пінистого та подвоєного розміру - від 15 до 20 хвилин. Просіяти борошно через сито з дрібним сітком над яйцями у великій мисці і збити, щоб з’єднати. Розмішайте розтоплене масло і додайте цукор, що залишився, сіль, екстракт ванілі та молочну суміш. Акуратно збити в молоці, що залишилося. Скребіть боки чаші. Дайте сидіти до подвоєння - 3 - 4 години при кімнатній температурі або протягом ночі в холодильнику.
- Зробіть крихту: злегка намастіть сковороду з антипригарним покриттям трохи вершкового масла і нагрійте на середньому сильному вогні. Збийте тісто віночком і влийте 1/4 склянки тіста в сковороду. Нахил для розповсюдження. Готуйте, поки нижня сторона не стане золотисто-коричневою - приблизно 45 секунд. Переверніть крупу і продовжуйте готувати ще 30 секунд. Перекладіть крапельку на аркуш вощеного паперу. Повторіть з тістом, що залишилося; між листами вощеного паперу укладайте грудки. Накрийте теплою вологою тканиною. Наповніть кожну з 6 кріпсів 1/3 склянки абрикосів і 1/4 склянки нашого рецепту крему з маскарпоне . Складіть і подайте негайно. Для зберігання рештки, що залишилися, загорніть у поліетиленову упаковку і заморожте до 3 тижнів.
