Хто не любить піцу? Пропустіть доставку і приготуйте всю родину разом з цим простим рецептом сирної піци.
Cal / Serv: 206 Врожайність: 1 Час підготовки: 0 годин 35 хвилин Загальний час: 2 години 20 хвилин Інгредієнти 1 головка часнику 1 ч. Л. оливкова олія 1 3/4 c. борошна, плюс більше для запилення 2 1/4 ч. л. активні сухі дріжджі 1 ст. дрібно нарізаного свіжого розмарину 1 1/2 ч. л. цукру 3/4 ч. л. сіль 6 ст. тепле (110 градусів F) молоко 3 ст. оливкова олія, плюс більше для покриття чаші 6 ст. тепла (110 градусів F) вода 3/4 c. соус маринара або піца 2 ст. дрібно нарізаної петрушки 1/2 с. подрібненого Парміджано-Реджано 2 ч. л. дрібно нарізану петрушку для гарніру- Розігрійте духовку до 350 градусів F. Зріжте головку часнику, щоб виявити зубчики і обсипати 1 чайною ложкою оливкової олії. Загорніть часник алюмінієвою фольгою, поставте у верхню третину духовки і обсмажте, поки зубчики не будуть легко пробити гострим ножем, приблизно 50 хвилин. Вийміть з духовки і відкладіть.
- Тим часом комбінуйте борошно, дріжджі, розмарин, цукор та сіль у мисці кухонного комбайна, обладнаному металевим лезом. В окремій мисці з’єднайте молоко, 3 столові ложки оливкової олії та воду і додайте в потік з процесором, що працює, поки тісто не утвориться. Перенесіть на злегка посипану борошном поверхню і замісіть до отримання гладкої і стійкої, приблизно 6 хвилин.
- Внутрішню частину великої миски обмажте оливковою олією, сформуйте тісто в кульку і оберніть навколо миски. Миску вільно накрийте пластиковою упаковкою та кухонним рушником. Нехай тісто піднімається до подвоєння в об'ємі, приблизно 1 годину.
- Збільшити духовку до 375 градусів F. Відбийте тісто і розкачайте на злегка посипаній борошном поверхні, щоб поміститися в 12-дюймову каструлю для піци або форму для випічки. Накрийте кришкою і дайте піднятися 15 хвилин. Змішайте соус і 2 столові ложки петрушки разом. Видавіть смажені зубчики часнику на піцу і розкладіть, залишаючи межу 1/2 дюйма. Зверху викладіть соусну суміш, посипте сиром і запікайте 25 - 30 хвилин. Гарнір залиште 2 чайними ложками петрушки.
