Ці витончені бутерброди вражають ідеальним балансом солодкого та пікантного.
Вихід: 8 порцій Час приготування: 0 годин 15 хвилин Загальний час: 0 годин 35 хвилин Інгредієнти 2 1/4 c. борошно універсальне, розпушене та вирівняне, плюс ще для робочої поверхні 1 гр. половинки пекану і шматочки 1 ст. розпушувача 2 ч. л. цукру 1 1/2 ч. л. Кошкова сіль 1/4 ч. Л. харчова сода 1/2 c. (1 паличка) холодне несолоне масло, нарізане невеликими шматочками 1 с. незбиране молоко плюс більше для чищення 6 унцій. дуже тонко нарізана сільська шинка або прошутто мариновані сливи- Розігрійте духовку до 400 градусів F. Вистеліть форму для запікання пергаментним папером.
- Пульсове борошно, пекан, розпушувач, цукор, сіль та харчова сода в кухонному комбайні до комбінування, 8 - 10 разів. Додайте вершкове масло і пульсуйте до тих пір, поки суміш не стане розсипчастою, залишилося кілька шматочків гороху, розміром 10 - 12 разів. Перекладіть суміш в миску. Додаємо молоко і перемішуємо виделкою, поки не утвориться тістечко.
- Виверніть тісто на злегка посипану борошном поверхню і погладьте на 1 "товсте коло. Розріжте на 16 печива, використовуючи 2" круглі різаки для печива і, за необхідності, повторно розкачайте шматочки; перекласти на підготовлений лист для випічки. Намазати верхівки молоком. Випікайте до золотисто-коричневого кольору, від 15 до 20 хвилин. Дайте трохи охолонути.
- Викладаємо печиво і подаємо з шинкою і маринованими сливами.
